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交流茶品——2023年“鹿野”(双弗山李建杰)

作者:茶客老金  日期:01-11 来源:茶客老金的品茶日志

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

“双弗山”小李分享交流的茶品,2023年“鹿野”,小李制茶体系里的“山外山”系列。

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

冲泡方式:

茶样约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

品饮感受:

干茶,花草甜香、植物清香,散发阵阵木质甘醇气息;

洗茶,花香悠扬,间夹植物清香,茶汤散发花草植物清甜气息,叶底花草甜香、青苔鲜甜、草木甜香、木质甘香、些许植物青涩气息,挂杯花香、植物甜香、蜜甜香;

冲泡品饮,森野花香、植物清香,沁人心脾,让人心旷神怡,入口甘甜,隐隐微苦,干脆直接的植物清苦感,微微薄涩于上颚一闪而过,淡淡植物青涩,苦涩不停留,口鼻间花草清香涤荡,齿颊间草木甘甜感留存,茶汤顺滑,水路相对细腻,顺喉而下,过喉留甘,回甜迅速,生津缓缓而来。

随冲泡,香气愈发馥郁,花香怡人,植物清香透彻,青涩气息稍显,微苦,微涩,清润甘甜,清爽,清澈,直接的清甜与回甜交织,苦涩随品饮微有累积但不粘留,迅速化开,生津回甘持续不断,茶汤甘冽,劲爽,有力,水路逐渐开阔,汤质厚度一般,气感渗透力明显,有穿透力,直透后背并向肩颈两侧上行,双颊发热,微汗,口腔清凉,舌面甘凉,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,肠胃隐有寒凉感,体感微有刺激性。

尾水清冽,甘甜,如清泉潺潺,有清凉意。

双弗山李建杰2023年鹿野普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:干净、纯粹,清爽,透彻,森野花香怡人,植物清韵凸显,汤水甘冽,茶气劲透,喉韵舒爽,回味悠长;

缺点:青涩略显,汤质厚度一般,滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

干净纯粹,花香怡人,植物清韵凸显,清透甘凉,清凉舒爽,甘泽润甜,气感劲透,适口性尚可,当下品饮略显青涩,适宜蒸压成型并陈化藏养一段时间再喝,品饮愉悦感会更好。

香韵和气感是这款茶最大的优点也是审美重心所在。

发烧友玩家级评级标准:4#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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