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「胡冬财专栏」永德茶山行(一)

作者:胡冬财  日期:02-11 来源:四月的云雀

永德茶山行

不好意思,我上树了

若不是有幸认识了鲁主席,而每次和他见完后,便会觉得他又多了一份可爱,如论如何我都无法说服自己第一次去临沧,绕过了大名鼎鼎的冰岛,而直奔永德。

在此之前,孤陋寡闻的我,尚未听说过永德这个地方,更不知道永德有茶。

永德茶痴鲁主席

永德茶痴鲁主席

鲁建旭先生可谓正宗永德茶痴。很多认识他的人,都喊他鲁主席,做过十多年永德县中医院院长的他,曾是县政协副主席。

因为对茶,尤其对永德茶的痴迷,鲁主席提前退休了。跑遍了永德的七乡三镇,翔实地调查完永德茶后,和尹玲琴老师一起合作编著了永德茶专著《永德茶话》,开的茶空间名叫“拓南茶坊”。

永德茶话

《永德茶话》书影

1、茶路迢迢:火腿酸木瓜鸡慰劳

也许是因为交通不便,临沧的大部分山头还不为人知。临沧机场出来,乘车前往永德的路程是3.5个小时。如果从昆明呢,路程大概是10个小时。

云南处在云贵高原,山高林密,交通不便。许多云南人日常计算距离的单位并不是公里,而是开车需要多少小时。3.5个小时的路程,对于习惯了穿梭在崇山峻岭间的临沧人来说,只是一个普通的距离。而对于我们来说,则实在算不上短,尤其是在快吃晚饭的时候,才开始赶路。

暮色苍茫中赶到临沧

暮色苍茫中赶到临沧

一路向西,过了云县幸福镇,途径永德大雪山乡,饥肠辘辘的我们,终于吃到了主席推荐的火腿木瓜鸡。这是路边一个不起眼的餐馆,却停满了车。厨房里火红的炉灶旁,厨娘精干地用刀“咔哧咔哧”地分隔着乌鸡。切成块的乌鸡,和煎炒过的陈年火腿,用酸木瓜炖煮,再配上加了鱼腥草叶子的蘸料。端上桌来,我们就全然不顾形象地大快朵颐,真香!

灶火通红美味在炖

灶火通红,美味在炖

诱人的火腿木瓜鸡

诱人的火腿木瓜鸡

去永德路上,吃的第一顿,竟有些生猛。现在想来,永德的好茶,全隐在大雪山的原始森林里,也自带一股野生气息。

永德,旧时属哀牢国,唐朝南诏国时,在县境内筑拓南城,以为“开拓南地”之意。抵达主席的拓南茶坊时,已经是晚上十点了。主席早早就“极富心机”地安排了两款茶,一款是某知名品牌的冰岛老寨,一款是永德大雪山。若不是提前知道茶名,竟然喝不太出来明显的差别。

一泡大雪山洗去风尘仆仆

一泡大雪山,洗去风尘仆仆

干茶清甜扑鼻

干茶清甜扑鼻

这正是主席得意的地方!

永德,虽然地处临沧以西,比较偏远。但是其所产茶的品质,比之动辄几万一公斤的冰岛,也难分伯仲。借用主席的话说“绝对的价值洼地”!

这正是我们来永德的原因!

全文阅读敬请点击《「胡冬财专栏」永德行:树大不招风,山高人未识!》一文。

作者:胡冬财,图文来源:四月的云雀,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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