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春芽吐翠,觉知春意,2020津乔茶业正式开秤

日期:03-25 来源:津乔普洱

津乔普洱茶

春茶,以其芳香鲜爽,醇厚饱满,让所有人为之倾倒。对于爱茶的人来说,每年喝到了第一杯新茶,春天才真正开始……

津乔普洱茶

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(2020春茶发芽)

进入三月下旬,云南高山区茶树才陆续感知发芽。进入发芽高峰期,津乔茶业已于3月21日正式开秤,津乔标准化初制厂正式开启2020年春茶季原料初制工作。

负责春季初制任务的是津乔三大茶厂之一:津乔标准化初制厂。这里包含普洱茶离地摊凉、杀青、晒青、白茶初制、红茶初制等多重初制功能。

津乔普洱茶

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(鲜叶运输进厂过磅)

津制工艺,茶人匠心

茶人杨国成先生亲自督战津乔春茶季

茶人杨国成先生多年匠心制茶,亲自督战津乔春茶季,带领初制团队秉承专业和匠心制茶。

通过实际触碰叶片的厚薄、柔韧了解茶叶的含水量,嗅闻茶箐香气的细微变化,定出当天的杀青标准。

津乔普洱茶

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品质的关键步骤:初制

初制决定茶品的口感与活性

普洱茶最重要的步骤就是初制。初制根据原料的选取、加工的干净卫生以及技艺和经验,共同决定茶品的口感与活性(关乎后期转化)。

津乔所有茶品均“由鲜叶开始把控”品质,从采摘、运输到进厂制作都“有迹可循”、“有规可依”。

津乔普洱茶

(早春古树白茶萎凋)

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(津乔不同的茶叶会采取不同的杀青方式,自动滚筒:通风,温度、时间均可控,制茶师评价效果等同铁锅,效率高于人工;而量极少的部分,仍然采用铁锅杀青。)

品质良好,陆续进场

产量稳定,规范收集

截至目前,茶叶整体品质优异,疫情影响下,津乔制作量仍然比较稳定,前几日平均保持在4000~6000公斤鲜叶加工量。接下来3-5日,随着高山区春茶更大面发芽,初制工作将会进入更饱和状态。

对于各茶区原料,厂内按照标准单独分出标注,规范收集,以便后期分批次杀青处理。

津乔普洱茶

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茶叶价格:小幅回调

品质良好,存茶契机

入春,茶价一直是业内外关注焦点。据杨国成先生介绍,今年春季气候不错,温湿度适宜,茶叶发芽正常,品质优良。在“疫情”影响下,当下春茶价有小幅回调,整体不到10%,可以说波动不大。

他表示,只要后面茶价不回升,那今年春季是厂商和茶友们存茶的良好契机,对于提前订购(预售)来说,目前价格对茶友是非常好的,但目前春茶高峰期未到,实际行情还不能下定论。

津乔普洱茶

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为您奉上最新鲜的滋味

安全生产,放心好茶

防疫仍在继续,津乔也毫不松懈,每个员工都定期进行检查,恪守品质更牢牢把控卫生安全大关,为津粉带来一份踏实的好茶。

津乔普洱茶

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津乔茶业初制厂员工整装留影,为茶友们奉上春天的诚挚问候,祝大家身体健康,生活快乐。我们也为接下来即将连续夜晚鏖战的他们致以问候,你们辛苦了!

津乔普洱茶

第一批高山的翠绿已经进入晒场以候天明,春天的鲜美越来越近……

图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

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