陆羽在《茶经》曾指出好茶的特点为：“野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。”

紫芽茶

在云南众多的茶叶品种中，“紫茶”一直有些纠葛不清。紫茶是茶叶自然进化或人类栽培茶叶的漫长过程中，受地理环境、气候、阳光等，诸多因素的影响，引发茶叶基因突变而成的变异品种。

因茶叶中花青素含量高于其它茶叶，茶叶颜色呈现紫色，人们把这类茶叶统称“紫芽茶”。

陆羽的“紫者上”，用现代科学解释为紫芽茶中花青素含量高，花青素被称为“植物软黄金”，具有非常好的抗氧化等功效。紫鹃茶因为花青素含量比传统的紫芽茶高，整棵树都显示紫色，这是大自然的恩赐。

新华国茶，品质紫芽茶

【年份】2015年

【规格】357克

【品类】生茶

精选2015年普洱各名茶山上的紫芽茶，干茶成品呈墨绿色，茶饼形端正，且色泽黝黑油润，闻起来就有隐隐参香。

冲泡后茶汤金黄油亮。

茶汤沉香明显，冷杯呈独特清香。入口汤感甜润清透，汤质饱满绵滑、滋味鲜甜爽口、绵长喉韵，因花青素含量较高，整体滋味更显苦涩。

完整度高，色泽均衡。

紫芽茶不仅口感独特，而且茶中内含物质丰富，具有一定的营养价值，值得茶友们品饮和珍藏。

图文来源：新华国茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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