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茶客老金:彤掌柜2021年“虎虎生威”普洱茶怎么样?

作者:茶客老金  日期:06-11 来源:茶客老金的品茶日志

彤掌柜虎虎生威普洱茶

“彤掌柜”分享交流的茶品,2021年“虎虎生威”,用料临沧勐麻河。

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

彤掌柜虎虎生威普洱茶

洗茶,花果香、果糖甜香,叶底花果香、果木甜香、木质甘香,挂杯果蜜甜香;

冲泡,香气浓郁,果糖醇甜中透着草木清甜气息,入口甘甜,隐隐微苦,微微薄涩于上颚一闪而过,甜感直接,渗入齿缝与舌面的沁甜感,回甜迅速,咀嚼茶汤,有类似栀子花、菊花、甘草、青竹的爽甜气息,丰富的山野花香,香气清爽怡人,甜感凸显,口鼻间香氛弥散,齿颊间甘甜留存,茶汤细滑,顺喉而下,过喉留甘,已经几乎没有了青涩感,随冲泡,苦感轻微,涩感随品饮与舌两侧、舌中、上颚后端微有累积,化开速度快,沁甜感、生津回甘持续,舌面、口腔甘凉,喉部舒爽,喉韵清晰,律动感持续并随品饮略有下沉,气感直接,能明显感受到那股渗透力,体感隐有刺激性,肠胃略有生硬感。

甜醇感贯穿始终,尾段冰糖甜凸显。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,苦涩轻微,甘甜凸显,汤水细腻,喉韵舒爽,气感清透。

缺点:涩感微有累积,体感隐有刺激性,滋味丰富度一般。

香气高扬且浓郁,茶汤清爽甘甜,气韵通透,香韵呈现直接,不含蓄,香甜适口,苦涩轻微,虽略显生涩,但随时间陈化会有所改变提升。

“虎虎生威”这个名字估计也就是生肖茶的应景起名,从茶品表现上来看,没有这种感觉,更偏向于爽利甜滑,如清澈溪流,沁人心脾。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会有所降低,甜醇感提升,香气丰富度会略有提升,汤感绵滑度、韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#中

彤掌柜虎虎生威普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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