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冬日暖阳,小寒不寒:小寒节气茶会如期举行

作者:叶玺茶书院  日期:01-08 来源:云南叶玺普洱

云南叶玺普洱

本庄癸未年开设于易武大街,专办易武正山,历时十六载有余。立易武心核之地,取其于极,采之有道,制之有法,秉古法、取新艺,匠心予之,谨言重行,守信执诚。故曰:一诺千金者,必流芳百世。

前日小寒

小寒为冬季的第五个节气。

古人认为,时天气渐寒,尚未大冷,故为小寒。

此处所言,大寒应比小寒冷之更甚,但历年气象记录表明,

小寒的气温多低于大寒。

进入小寒时节,意味着进入一年中最寒冷的阶段。

但在昆明,冬日里的节气通常不太应景。

小寒,昆明并不寒冷,且能感受冬日里的阳光灿烂。

2023年的第一场茶会,与老友们一起相约“小寒”。

叶玺茶书院小寒茶会

茶会伊始,签到、净手,宾客一一落座。

叶玺茶书院小寒茶会

叶玺茶书院逢春茶品鉴会、节气茶会、每月18日高端茶品私享会等,

都会与茶友、书友们共读经典,共诵经典。

从老师领读到正音,再到“滴水不漏”以及齐读,

每一遍有每一遍的心得体会;

每一遍有每一遍的领悟;每一遍有每一遍的感受。

诵读经典,滋润心灵

提升涵养,对话先贤

见贤思齐,长养正气

叶玺茶书院小寒茶会

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诵完经典,稍作休息。

大家开始感受叶玺【和】字饼的焖泡口感。

【和】的原料是臻选产出率不足10%的“宫廷级”熟茶原料制作。

熟茶的金芽以一级料为主,细腻、柔嫩。

焖泡过后滋味厚重、饱满,如同巧克力般稠滑,

略带苦底的口感使得生津也明显了些,真正感受“纵享丝滑”。

叶玺茶书院小寒茶会

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品【和】,在它如羊脂玉般的温润、粘糯、稠滑的汤体里,

你会懂得求同存异,和而不同。

在足够尊重个体的特质原则下,相互包容彼此成就,彼此滋养。

而关系里因为滋养才能和和美美、和气生财、家和万事兴。

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一泡【和】字饼喝得宾主尽欢。

大家意犹未尽,又迎来了下一泡【蛮砖古树】。

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一喝蛮砖,脑海里便浮出“质厚”二字。

一汤甜;二汤微苦;三汤微苦而甜,

口腔中持续生津汩汩而出,到喉部的团感未作停留,倏忽而下;

叶玺茶书院小寒茶会

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四汤苦甜平稳,略带涩感,齿颊间稍有收敛;

此时再来一泡润茶汤,便知一喝蛮砖误终身,

甜、润、滑、厚、稠以及若隐若现的苦;

第五汤、第六汤、第七汤,

果然,不同人绎演同款茶亦有不同口感:

茶如其人,换个角度,感受亦欣然。

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老友聚,总要近距离的相谈甚欢,

“围炉煮茶”,是个不错的选择。

不是说,中国人最擅长以“吃吃喝喝”的方式完成所有大大小小的仪式么?

“翻豆腐”就是云南人最喜爱、也最家常的社交方式。

凡围炉,必豆腐。红薯、桔子都是不错的陪衬。

吃什么不重要,和谁一起吃才最重要。

最适合围炉“烤”和“煮”的茶——叶玺【玺印】。

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先将土罐周身烤干、烤透、把撬好的茶叶投入罐中,再烤出茶叶的香味。

注入沸水,茶香四溢。

吃着豆腐的嘴,忙着忙着来就一杯烤过又煮好的【玺印】茶汤。

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金黄丝滑的茶汤,口中已经不停的生津、不停的下咽口水。

很是享受。待茶汤注入杯中,以五十度左右的温度一口一口咀嚼着、一丝一丝下咽着、感觉整个身体被温暖茶汤的包裹着、抚慰着、滋养着、治愈者…

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期待,下一次相聚……在茶里、在书里、在每一次与自己的照见里...

作者:叶玺茶书院,图文来源:云南叶玺普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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