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同为易武茶界顶流,刮风寨和落水洞谁才是真正的易武茶标杆?

作者:简抒  日期:11-18 来源:荣瑞祥茶业

荣瑞祥落水洞古茶园实拍

落水洞古茶园实拍

最近接触易武茶的频率直线飙升,并且有幸试喝了不少足以问鼎巅峰易武味的名优茶,如落水洞、刮风寨、黑水梁子等等,然而易武的好茶喝多了之后,不免会产生这样的疑惑,就是同样的易武茶,它们的区别究竟在哪里呢?比如说刮风寨和落水洞。不知道茶友们有没有类似的疑问?下面我就和大家一起来了解一下这两地的普洱茶口感区别。

荣瑞祥落水洞古茶园实拍

1、刮风寨、落水洞的那些事

从地理位置上看,刮风寨和落水洞同属于西双版纳茶区勐腊易武麻黑村。不过虽然它们同属麻黑,但从直线距离看,落水洞显然要比刮风寨近得多,完全算得上麻黑村亲邻。

刮风寨古茶园则更靠近中老边境,是易武四大瑶寨茶中比较出名的一个(其它三个分别为弯弓、铜箐河、丁家寨瑶寨),古茶树主要分布在茶王树、茶坪、冷茶河、白沙河四个地方。

从茶树品种上看,落水洞和刮风寨的茶树品种均为易武绿芽茶;干茶都具有条索肥硕且呈现墨绿色,白毫满披,茶梗颀长等的特点。从茶叶外观看,两者的差别不是特别明显。

落水洞古茶园实拍

落水洞古茶园实拍

2、刮风寨茶,胜在它的桀骜之气

从地理位置可知,刮风寨的茶和近年来在易武小微产区中迅速崛起的黑马们(百花潭、铜箐河)等,茶性、茶质近乎神似,属于在易武“七村八寨”中海拔相对较高的一个地方,平均海拔在1700米左右,且因茶树多生长于易武秘境,处于国有林中,不仅茶叶内含物质丰厚,而且少有人为干预,茶树得以蛮荒生长。

落水洞古茶园实拍

落水洞古茶园实拍

再加上此地处于风口,茶树免不了要受到“窄巷效应”的影响,所以此地长出的刮风寨古树茶,除了具有易武茶典型的香气高扬,水路细腻等的特点之外,最使人为之一震的就是它的粗犷茶气。

茶汤入口滋味鲜爽清新、甜润,苦涩微弱,生津强烈,清新凉韵凸显,香气上为原野香。当然,你也可以将其称之为山野气韵。

2020年落水洞古树春茶饼面外观

2020年落水洞古树春茶饼面外观

刮风寨的茶搭配上它的强劲茶气,更像是一场命中注定的邂逅,茶如其名,茶有其实,留韵留香持久,叫人喝过难忘。

3、落水洞的茶,有以柔克刚之力

白居易的《琵琶行》里写到,“大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘。”原本是用来形容弹奏琵琶时的旋律,不过每当喝到落水洞的茶时,便总能使人迅速联想到弹奏琵琶时的余音绕梁之声,时而轻快,时而舒缓。一阵疾风骤雨般的生津,顷刻之间便能使人感受到品饮一杯落水洞普洱茶的畅快感。

2021年落水洞古树春茶

2021年落水洞古树春茶

接着,一阵入口的柔甜再加上一股强烈回甘带来的双重甜蜜暴击。柔中带刚的一款茶,总能使人自然而然地加深几分对它的好感度。

4、刮风寨和落水洞茶的区别

总体说来,尽管落水洞的茶依旧不缺乏强劲茶气,但相较于刮风寨的茶来说它则显得温婉得多,茶叶香型以花香为主,有时也呈现出花蜜香交织的复合香型。

荣瑞祥2020年落水洞古树春茶汤色明黄透亮

2020年落水洞古树春茶,汤色明黄透亮

同样的易武茶,细腻温婉的人,能分明地在一抹柔和的茶汤中窥见刚强的一面,一如柔中带刚的霸道茶气,强烈的回甘生津……

而性格大大咧咧的人,或许为忽略掉一些隐匿在相似的两款茶上的细枝末节,但那些分明的不同,想必喝茶再少的人也能分明察觉出它们的不同,比如说刮风寨茶的个性鲜明、又略带棱角的茶气,落水洞茶的生津感之强烈、持久;茶味之柔和、香甜……

2021年落水洞古树春茶

2021年落水洞古树春茶

看到此处,到底落水洞和刮风寨的茶,谁才称得上易武茶界标杆?不知道茶友们心中有答案了吗?欢迎留言与我分享您最爱的易武茶味。

作者:简抒,图文来源:荣瑞祥茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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