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品一口忙肺,如遇饱识之士

作者:李琼  日期:07-15 来源:爱普茶网

忙肺古茶林

忙肺古茶林,艾老师拍摄。

云的南边,云南的西南,是浓烈的阳光和莽莽苍苍的原始森林,清晨,雾白锁山,露珠晶莹闪亮,及等火红的太阳自东方照满整片山野时,绸锻般的云雾便悄然撤退,片片茶山尽收眼底,墨绿的茶园摄人眼珠,清秀有序地挤满山腰,像洪荒里走来的故人,温和平易,饱满近人。这便是云南普洱茶的原生环境,好山好雾出好茶。

忙肺古茶林

忙肺古茶树

要说云南普洱茶,发展至今,也有上百个品种,每种有每种的口味,每种有每种的特点,就普洱茶的大体特质来讲,有降脂去腻的功能,根据制作选料的不同,每一种都有其独到的韵味,像风情万种的女子,你了解它,才能深谙其韵,相处和睦,愉悦自己。古时的普洱茶,制作略微精糙,品种稍显单一,但它的生活实用性,创造了茶马古道上一个又一个驿站小城的繁华景象,保存完好的大理、丽江古城的遗迹,便可诠释那时云南普洱茶的需求和畅销。

忙肺古茶树

忙肺古茶树

今天的普洱茶,也是名目众多,更讲究用料的挑选和制作流程的标配,每一种用料和制作工艺的不同,可能都会产生一款清新脱俗的普洱茶,汤汁或黄绿、或绿黄、或晶莹透亮,其味或苦或甘,余味留喉,经久不散。比如龑王家的蓝版忙肺小饼,汤体明黄清亮,滋味醇厚,回甘极快,像一位饱经风霜的快乐老。品一口忙肺,就是再品人生,前半生需要生活的辛苦磨练甚至是痛彻心扉的苦和痛,才能把一个人打磨得圆润通透,豁达成熟,那种苦中汲取的甜蜜,是一个庸碌的人所不能得到的,这种苦心甘来的甜蜜会萦绕心间,喜悦而久长,善解而随和。忙肺香气馥郁饱满,经久耐泡,甘味滋喉,通体舒舒畅。心慌日子晚来急,淡品忙肺细思量。这便是忙肺给我的启示。

忙肺大叶茶

忙肺大叶茶(图示中较大的一叶)。

遇见普洱茶,如遇饱识之士,生活便是开始滋有味,日子便在活色生香里延展,喝茶的日子,是生活的一部分,不可缺少。

蓝版2021忙肺小饼

作者:李琼,爱普茶网首发,观点仅代表作者个人。

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