白莺山古茶品种资源丰富而杂乱，品种跟无量山的金鼎山和凤冠山古茶品种资源相同，但茶树的树龄和树杆普遍没有金鼎山和凤冠山的大，据此推断白莺山古茶有部分茶种是俐侎人从无量山带入

白莺山茶色泽墨绿油润，清香怡人，茶汤清亮晶莹，花果香浓郁，汤面有油润感，滋味丰富有层次，生津回甘快，口感独特，苦涩味淡等特点。