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茶叶回甘
甜和回甘,你是怎么理解的?「茶叶进化论沙龙01期」
喝茶为什么会感到甜?因为茶中含有糖类物质,包括单糖、双糖、三糖和四糖。茶汤一入口,糖类物质就被甜味受体捕捉到,糖类物质与舌头上的甜味受体相结合,从而产生电信号,大脑将这种
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