在雨水增多的环境下，不仅茶叶的存放需要特别注意，就连日常泡茶也会显得香气减弱，喝起来的口感略打折扣，这是由空气湿度增加而造成。

普洱茶储存的环境，温度最好控制在15-32℃，湿度在40％-70％范围内。若茶长期处于高温高湿环境中，就容易发生霉变。霉变的茶是不能再饮用的。