新会陈皮拥有900多年悠长的历史文化，它是十大南药材之一，是“广东三宝之首”，那么究竟陈皮是什么？陈皮跟新会陈皮又有怎么样的区别？今天我们来一一解读陈皮。

《地理标志产品新会陈皮》中记载到，在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系）的果皮经自然晒制，并在保护区域范围内（新会）贮存陈化三年或以上才能称为新会陈