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煎茶法
普洱杂志:品味唐宋时期茶叶的真味
宋代点茶的主要特点是,先将饼茶烤炙,再敲碎碾成细末,用茶罗将茶末筛细。筛过的茶末放入茶盏中,注入少量开水,搅拌得很均匀,再注入开水,用一种竹制的茶筅反复击打,使之产生泡沫
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