原来，泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。

关于茶的饮用方式，从最初的煮茶，到煎茶，到点茶，到泡茶。我们现在就统一用“泡”来取代。就像虽然我们的乘坐的高铁已经不用煤做原料了，我们依然会用“火车”来称呼一样的。