狭义的、茶叶进化论特指的「水含香」是「缓释」的。为了不混淆，下面都叫「水生香」，或者香韵。

闻着香喝着不怎么香，水飘香；闻着不怎么香但喝着特别香，这是水含香；喝完以后慢慢回味，越来越香，可以叫水生香。不过「水生香」我平时不太用，后两种情况都习惯叫水含香。