在剖析茶叶水味的形成原因之前，我们首先得明确一点：何为水味？茶叶中的水味指的是茶水分离的一种喝茶感受，茶友们要注意不要把它和茶叶的浓与淡、厚与薄简单划等号，它的形成本质上

茶叶的清香甜润最令人称道，但茶叶的滋味也不总是会一直好下去，就比如大家在一起喝茶的时候，有时会听到懂茶的朋友说，某一泡茶喝到了“水味”。

喝茶时，偶尔会听到茶客说，这泡茶有“水”味！深谙普洱的老饕显然知道这是怎么回事，然而对于茶小白或刚刚入门的茶友就会感到奇怪，“水”味是啥味？水还有特别的味道？

无论是加工中出现的水味，还是泡茶出现的水味，做人出现的水味，都需要提起警惕。用心才能做好茶，泡好茶，做好人！