艾文华老师多次收到好些在一线工作的很多茶农朋友的提问，说普洱茶鲜叶的杀青程度，如何把握，是杀熟杀透一点，还是杀青轻一点。其实，这也是近年来很多茶商朋友上山收茶留下的后遗症