广西横州茉莉花园。

茉莉花茶，是茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶。其价格由茶坯和花坯价格共同决定，茶坯的价格每年变化幅度较小，因而花坯的价格对当季茉莉花茶产品起到关键性作用。尽管花茶不属于我国六大茶类，但它在茶叶消费市场中却占据举足轻重的地位。

广西横州（2021年7月，横县撤县建市）、四川犍为、云南元江和福建福州是我国茉莉花的四大主产区，《中华合作时报·茶周刊》全媒体记者采访了以上各产区相关人士，了解到今年茉莉花茶的市场情况。

总产量基本持平

各产区价格略有浮动

根据记者采访了解，我国茉莉花四大产区各具特色。其中，福建福州花坯价格较高，主打中高端产品；四川犍为的茉莉花朵大花重，花价不低，但因宣传力度较小，使得消费者认知不足，具有市场局限性；云南元江的花开早、花期长，具有价格优势，且在浓香型花茶产品中表现较好；广西横州茉莉花茶在全国占有主导地位，产量最高，市场比重最大，相对而言价格较低。

广西横州，花坯价格每斤11.5—15元人民币

都说“全球10朵茉莉花，有6朵来自广西横州”。提起我国的茉莉花产区，产量之首当属广西横州市。据了解，目前横州市茉莉花种植面积已超过12万亩，年产鲜花逾9.5万吨；茉莉花产量和茉莉花茶产量分别占全国的80%以上、世界的60%以上，是名副其实的全球最大茉莉花和茉莉花茶生产加工基地。

广西横县郁江茶厂厂长黄荣新表示，公司今年茉莉花花坯平均价格每斤11.5—12元人民币，同比增长30%左右；茶坯价格同比增长10%。河北省雄安新区京容誉茗茶叶公司是一家在河北耕耘40载的传统茶叶公司，主产茉莉花茶，在当地颇有口碑。其总经理郭玉明在接受记者采访时说：“公司茉莉花茶的花坯主要收自广西横州市，受阴雨天气影响，今年广西横州市的茉莉花产量略有下降，收花价格每斤在15元人民币左右，如果遇上雨水较大的情况，次日花坯价格会降至每斤8元人民币。”

福建福州，花坯价格每斤30元人民币

福建省福州市作为世界茉莉花茶的发源地，具有享誉世界的茉莉花文化优势。改革开放前，我国出口的茉莉花茶100%为福州出产，同时福州茉莉花茶还占内销40％左右。但随着城市扩建，茉莉花的种植面积减小而导致茉莉花产量急剧降低。

在地租高、种植成本增加的背景下，茉莉花产业的发展离不开政府的补贴支持。福建春伦茶业集团总裁傅天甫向记者介绍，近年来，为复兴福州茉莉花茶产业，福州市政府加大扶持力度，引导产业发展。因此，福州近年茉莉花种植面积小幅增长，现有花园面积1.5万亩，受政府资金补贴力度加大的影响，花农种植积极性提高，大家喜气洋洋。

相较而言，在中国茉莉花茶四大产区中，福州地区的茉莉花均价最高。傅天甫还说，今年福州的花价为每斤30元人民币，较去年相比略有上升。福州茉莉花茶要求印花最少为四窨，六窨至八窨都比较常见，因此福州地区的茉莉花茶价格相对较高。据了解，春伦茶业的产品主要面向中高端市场，产品价格区间为每斤1000—3000元人民币，消费人群以老茶客和精英人士为主，今年市场成交表现不错。

云南元江，花坯价格每斤15元人民币

云南省玉溪市元江县曾是全国茉莉花的第二大产区。然而，由于经济效益较低，元江的茉莉花一度受到“冷落”，许多花农转而发展其他生意，茉莉花种植面积日益缩减。目前，元江茉莉花种植面积3600多亩，年鲜花收购量4400多吨，实现产值4.3亿元人民币。但当地茉莉花茶品牌企业较少，产销主要依赖代理加工。

这里的茉莉以开花早、花期长、香味浓而得到市场的认可。云南元江县岳氏茶业厂长岳贤春向记者介绍，依托得天独厚的气候优势，这里的花期是四大产区中最早的，通常进入3月后便可采花，花期比其他产区要多两个月左右，因此价格上有优势。3月份时，价格为每斤20元人民币；之后价格逐渐回落至每斤15元人民币。同时，因香味浓的特点，元江的茉莉花多被制为浓香型茉莉花茶；在窨制工艺上，以三窨的花茶为主流。此外，元江的茉莉花以水分低、炒花香等优势，吸引了来自浙江、四川、安徽等地茶商采购、加工茉莉花茶。

四川犍为，花坯价格为每斤11—26元人民币

犍为县位于四川省乐山市，茉莉花种植历史已有300多年。2010年，茉莉花种植成为犍为县农业第一支柱产业，茉莉花种植开始实现大发展，荣获“中国茉莉之乡”“中国茉莉茶之都”称号。犍为县作为全国第二大茉莉花种植产区，现有花园面积8.5万亩，也是出产全国品质最优的茉莉花产区之一。

因茉莉花受天气因素影响较大，花坯价格波动明显。四川犍为县农业农村局总经济师何容说，今年鲜花价格区间为每斤11—26元人民币，干花价格区间为每斤100—300元人民币；雨天价低，晴天价高。

北方市场仍是主流

南方市场逐渐扩大

茉莉花茶在北方有着深厚的文化积淀和消费市场。黄荣新表示，目前茉莉花茶的销售仍以传统地区经销为主，线上销售为辅。北方是茉莉花茶的主销区；在南方，茉莉花茶主要用于奶茶、水果茶等饮品的制作，居家泡饮不多。

以京津冀为代表的北方市场对茉莉花茶的喜爱不减。记者从北京市茶业协会获悉，2021年（截至6月底）北京茉莉花茶销售量3800吨，库存量400吨，销售额10亿元人民币。2020年全年销售量为6500吨，库存量600吨，销售额25亿元人民币。2019年销售量为5500吨，库存量为550吨，销售额为22亿元人民币。从趋势上看，北京地区的花茶销售量正在增长，库存量逐年下降，市场销售情况呈良好态势。在销售渠道上，天猫、淘宝、京东电商平台的市场表现增长迅猛。2019年，三平台的销售额为1亿元人民币，而2020年增长至2.5亿元人民币。截至2021年6月底，三平台销售额为1.5亿元人民币，有望再创新高。

近年来，随着河北省雄安新区的开发建设，当地消费水平实现了较大增长，每斤20元人民币的茉莉花茶已经成为历史，郭玉明向记者介绍，目前雄安新区附近的花茶产品的市场价格集中在每斤200—300元人民币。

“南方市场对于茉莉花茶的需求正在上升，幅度达20%，主要用于调饮茶的制作。”傅天甫告诉记者。北方是茉莉花茶主要销区的情况已经持续多年，但南方市场对于茉莉花茶的认可正以调饮茶为突破口逐渐渗入。

消费升级时代

产业发展迎机遇

各个地区对茶叶的品质需求不同，价格也不相同。黄荣新介绍，全国来看零售价每斤50—100元人民币的茶叶销量仍居高不下；在经济较发达的北京地区能够达到每斤200—300元人民币。郭玉明说，目前，茉莉花茶的主力客户群体以中老年为主，但年轻人群也呈增长趋势。

越来越多的年轻一代消费群体正在慢慢成为花茶消费的新生力量。相较于上一代消费群体对花茶价格以及口感上偏爱浓香型、耐冲泡等方面的偏好，新一代消费群体更看重消费过程中的体验感，如产品美观、泡饮便携、购买方便等诉求。多位受访者提到电商平台和直播平台发展迅猛，拓宽了花茶的消费渠道和市场，加速了茉莉花茶产业的发展。

在采访中，有茶企向记者表示，其他茶类市场热度高、发展速度快，花茶的市场需求有被收紧、压缩的现象，日子并不好过。但主推中高端市场的自有品牌市场表现较佳。这也是消费升级时代，品牌效应带动市场竞争力的体现。随着年轻群体消费购买力的崛起，传统消费场景以及消费理念急需换代升级，茉莉花茶企业更应遵循优质优价提效益的市场规律，开发适销对路的新产品。

总体而言，2021年茉莉花茶整体走势平稳，大众级消费产品销量稳中略升，中高端市场发展较好。茉莉花茶具有良好的清热解毒效果，随着人们健康理念的提升，茉莉花茶的市场发展大有可为。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体。

作者：王璟，图文来源：茶周刊，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310