云上易武·“郑”在观茶：2021年易武春茶品鉴
日期：04-26 来源：岁月知味
谷雨刚过
易武春茶头采已近结束
今年易武新茶如何？
岁月知味选取茶王树、弯弓、麻黑、高山寨、同庆河
五款各具易武区域代表性的春茶茶样
来与大家分享今年易武茶的整体风貌
听郑少烘董事长为你一一道来！
今年易武茶的整体特点是：
条索更紧细、香气更扬、滋味协调感更强
高山寨今年的香气佷显
涩度很低
具有一股俊朗之气
如果用一个字点评高山寨的话
就是“香”
今年的麻黑甜度非常高
蜜香中带有一种白花的香气
如果用一个字点评今年的麻黑
就是“甜”
今年的同庆河野中带润
苦度比往年低
更具协调性
一如既往的雄浑，润度高
如果用一个字形容今年的同庆河
就是“润”
今年的弯弓条索修长
口感细腻，优雅迷人
如果用一个字形容弯弓的话
就是“滑”
今年的茶王树口感刚柔并济
香甜苦涩十分平衡
饱满充满力量感
如果用一个字形容的话
就是“厚”
总体来说
今年头春茶的品质比去年有明显提升
个别产区的年份特征非常明显
非常值得期待！
图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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