常言道：“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”！仔细观察不难发现，从事茶行业或者经常喝茶的人，确实看上去会“显得更年轻些”。

那喝茶真的可以抗衰老吗？它的作用原理是什么？为延缓衰老我们平时生活中要养成哪些好习惯？我们来逐一揭晓。

衰老，指有机体从成年期开始功能衰退的过程，它是一个不可避免的、多阶段且渐进的过程。

衰老的内在及外在表现：

内在表现：细胞增殖和分化能力降低，细胞代谢减缓，细胞内物质积累和损伤增加；组织结构改变、功能减退，如心脏收缩力下降、肺功能减弱、肾功能降低、免疫系统功能衰退等。

外在表现：外貌的变化，如皮肤松弛、弹性下降、出现皱纹和色斑；以及身体机能的下降，如体力下降、反应变慢、认知能力降低等。

权威期刊提出衰老的12个标志：

2023年，在Cell杂志上发表题为《Hallmarks of aging: An expanding universe》的综述中，首次创造性的提出了衰老的12个标志：基因组不稳定、端粒损耗、表观遗传改变、蛋白质稳态丧失、大自噬失能、营养感应失调、线粒体功能障碍、细胞衰老、干细胞耗竭、细胞间通讯改变、慢性炎症和生态失调等。

如果刺激这些标志物会加速衰老，而有针对性地干预则可以减缓甚至逆转衰老。

“断崖式衰老”：

事实上，衰老的过程并不是匀速的，我们的身体在某个特定的时间点上会发生量变到质变的情况，又被称为「断崖式衰老」。

2019年，在Nature Medicine上发表的题为《Undulating changes in human plasma proteome profiles across the lifespan》的研究中，提出了“衰老不是匀速的而存在三个生理转折点”的观点。该研究基于人体内血浆蛋白质组的起伏变化，指出三个出现“断崖式衰老”的年龄分别为34岁、60岁和78岁，并且34岁的突然衰老在“颜值”上体现得最明显，60岁和78岁的崩塌式衰老在“健康”上体现得最明显。

茶有助于抗衰老的科学论证

人群研究、动物实验、体外评价

虽然衰老是人人必经的过程，但现代生物学研究表明，通过适当的药理和饮食干预，可以延缓衰老进程，降低年龄相关的疾病发病率，进而保障人们的生命健康。

茶作为世界三大无酒精饮料之一，含有丰富的微量元素和生物活性成分，例如茶多酚、嘌呤碱、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、茶色素等，在抗氧化、抗炎、抗细胞凋亡、抗衰老、改善衰老所致认知下降等方面已有较多的研究论证。

1、饮茶抗衰老的人群队列研究

2023年，四川大学华西公共卫生学院赵星教授团队在国际著名期刊《柳叶刀》子刊“The Lancet Regional Health-Western Pacific”（IF=7.1）上发表了一篇题为《Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies》的研究论文。

分析了13929名参与者，包括中国多民族队列（CMEC）中7931名30-79岁之间的参与者，和UKB数据库中5998名37-73岁的参与者，通过问卷形式收集了参与者茶叶消费情况，使用临床生物标志物和基于KlemeraDoubal方法（KDM）的人体测量值计算生物年龄（BA）加速度，分析了喝茶与生物衰老之间的关系，结果表明：

①经常喝茶可以减缓衰老进程，喝茶比不喝茶的人衰老速度慢。

②与不喝茶的人相比，每天喝大约3杯茶或6-8克茶叶的抗衰老效果最佳，之后趋于稳定。

③富含抗氧化成分的茶（如普洱生茶、绿茶）中的儿茶素（如EGCG）能显著提高SOD（超氧化物歧化酶，为自由基清除剂）的活性，清除自由基，有助于抵抗老化，达到抗衰老的效果。

2、饮茶抗衰老的动物研究

2023年，云南农业大学龚加顺团队在一项《基于非靶向代谢组学研究普洱熟茶对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用》研究中，采用Morris水迷宫实验检测对照小鼠、D-半乳糖衰老模型小鼠及普洱熟茶（7262<1801批次>）干预小鼠的学习记忆能力，并利用非靶向代谢组学技术检测各组小鼠的脑组织和血清，以探究普洱熟茶对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用，筛选普洱熟茶对衰老小鼠作用的差异代谢物并分析其涉及的代谢通路。

结果表明：普洱熟茶能改善衰老小鼠的学习行为能力，其作用机制为通过调节脂类代谢、氨基酸代谢发挥抗衰老作用。

3、茶叶抗衰老的体外评价试验

弹性蛋白酶：一种降解位于真皮和皮下组织中弹性蛋白的酶，会造成表皮中连接组织的丧失，从而导致皮肤衰老、皱纹、光老化和弹性流失的产生。抑制弹性蛋白酶的活性可以有效减慢弹性蛋白的流失速度。

2023年，微生物公司以益多芬原茶精华面膜核心成分普洱茶提取物为研究对象，联合广东优杰检测科技有限公司功效与安全测评研究中心开展化妆品紧致抗皱功效（弹性蛋白酶抑制法）评价试验。

结果发现：普洱茶提取物组的弹性蛋白酶抑制率优于空白对照组，且统计学差异P值<0.05（有显著性差异），表明该普洱茶提取物具有紧致抗皱功效。

延缓衰老的好习惯

饮食、作息、运动

1、均衡饮食，定期摄入抗衰老食物：三餐规律，避免吃太多宵夜加重胃肠负担，同时通过摄入富含维生素C、维生素E、多酚、黄酮类抗氧化物质含量高的食物，如茶、番茄、绿色蔬菜等；减少摄入促进衰老的食物如：动物内脏、油炸食品、高糖食物等，均有助于抗衰老。

2、规律作息，戒烟戒酒：研究发现保持稳定的睡眠习惯，有助于减缓生物衰老过程。与睡眠习惯稳定的人相比，入睡时间偏差较大、工作日和周末睡眠差异大的人身体生物年龄提前衰老9个月。香烟中的尼古丁对皮肤的胶原蛋白和给皮肤细胞输送氧气和营养物质的血管都有破坏作用，会引起衰老。喝酒同样会加速衰老，机体摄入的大量酒精需要经过肝脏代谢后排出体外，在肝脏代谢酒精的过程中会产生大量的自由基，它产生的自由基比人体摄入的抗氧化剂所能处理的还要多，引起的氧化应激反应，是导致衰老的重要因素。

3、适量运动，缓解压力：久坐不动会导致身体脂肪堆积、心肺等功能得不到锻炼，进而加速衰老，有研究发现久坐不动的人的老化程度是经常运动的人的3倍，因此，坚持运动保证体型不老；而情绪长期处于异常状态（如悲观、焦虑、压力过大）下也会使机体加速衰老，因此要保持乐观，让表情不老；维持对外界的好奇心，让心态不老。

结语

随着生活水平的提高、医学技术的发展，人们在追求长寿的同时更注重的是健康、是“高质量的活着”！保持健康的生活方式、培养喝茶意识和习惯，均有助于延缓衰老的进程，提高生活质量。

“茶为国饮，身心大益”，今天的大益，致力于传统与现代生活方式的融合，在为消费者提供经典茶品的同时，亦推出益原素系列时尚功能茶品、茶庭现代茶空间、茶食品、益多芬面膜等多种茶产品，已成为茶健康生活方式的代表。

抗衰老，多喝茶，选择大益茶！

参考文献：

[1]WHO. Ageing and health; 2022. https://www.who.int/news-room/ fact-sheets/detail/ageing-and-health. Accessed December 21, 2022.

[2]Lehallier B, Gate D, Schaum N,et.al . Undulating changes in human plasma proteome profiles across the lifespan. Nat Med. 2019 Dec;25(12):1843-1850.

[3]López-Otín C, Blasco MA, Partridge L, et.al. Hallmarks of aging: An expanding universe. Cell. 2023 Jan 19;186(2):243-278.

[4]雷舒雯,张智芳,谢桂华,等.基于非靶向代谢组学研究普洱熟茶对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用[J].食品科学, 2023, 44(15):137-146.

[5]Xiang Y, Xu H, Chen H, et.al. Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955.

图文来源：大益茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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