开汤品评大益2008年五彩孔雀之801勐宋孔雀普洱茶
原标题《大益普洱茶炒作市场明星茶，2008年五彩孔雀之801勐宋孔雀》
2008年是勐海茶厂成立68周年及“大益茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产之际，云南大益茶业集团勐海茶厂全新推出“五彩孔雀饼茶”。该茶由勐海、南糯、勐宋、巴达、布朗茶山的五饼普洱生茶组合而成，净含量2kg。
红、黄、蓝、黑、绿五色茶饼，同时也象征着五行中的火、土、金、水、木五种物质——中国传统文化认为，世界上一切事物都是由这五种基本物质之间的运动变化而生成的。
器皿：150cc白瓷盖碗
投茶量：10克
用水：农夫山泉
干茶：無烟香，轻梅子香。
润茶：10秒左右。香气很纯正，仓储很好，蜜甜香，梅子香，挂杯香不错。
第一泡：8秒左右出汤。第一感觉是茶汤甜度还行，苦涩感适中，汤的饱满度也是中规中矩。汤香挺好。回甘不算迅猛，饮后一分钟生津明显。
第二泡：8棉左右出汤。涩感有所提升，其他基本没多大变化。杯底香不错。
第三泡：10秒左右出汤。涩感越发明显，甜度保持的不错，苦感适中，汤质略粗，并且不够饱满。
第四泡：10秒左右出汤。这泡均衡度不错，最明显的感觉汤的细腻度不错。喉韵一般，有轻微的燥感，仓储那么好都出现燥感，不太理解。
第五泡：12秒左右出汤。苦感开始降低，涩感还是明显，甜度显得更突出，茶汤厚度适中。
第六泡：15秒左右出汤。与前面一泡没有多大变化。
第七泡：20秒左右出汤。开始略显水味。
第八泡：60秒左右出汤。闷了一泡，水味越发明显，看来后面内质基本析出。试茶结束。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：6
鲜（茶汤鲜爽度）：5
苦（茶汤苦度）：6
涩（茶汤涩度）：6.5
甜（茶汤甜度）：5
综合茶评：总体的体验确实符合勐宋茶的特点，虽说不至于是纯料，但主体用料是勐宋茶无疑。明显的花蜜香及冰糖甜，且有突出的涩感，苦感适中，总体力度也是适中，厚度也是中规中矩。回甘速度不算猛，生津持续性还是可以，前段喉咙有轻微的燥感，中后段消失。在大益体系内，这款勐宋孔雀与之前来汤的布朗孔雀，表现还是可以的。
笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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作者：小茶虫，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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