首页 > 茶叶品牌 > 大益茶 > 春茶开采啦!人人都道春茶好,好在哪?「大益茶357百科」

春茶开采啦!人人都道春茶好,好在哪?「大益茶357百科」

作者:益信君  日期:02-17 来源:大益茶

大益普洱茶饼

二月立春又雨水,大地转绿,暖风微醺,一芽一叶一抹香,一人一篓采茶忙,又到了勐海茶叶最得意的时光。

大益茶357百科

昨天,大益2022年的第一波春茶开始采摘。在大益自营的布朗山有机茶园基地,目及之处春意浓浓,茶园被绿意覆盖,处处生机;茶农们纷纷忙活开来,采茶制茶、如火如荼,赶在有限的时间里将那诱人的嫩叶变为收成。

大益茶357百科

每年的二月,茶人们都会期盼这一喜人的景象。勐海茶区的自然环境得天独厚、山峦起伏、植被丰富、冬无严寒,因此春茶的采摘也比较早,通常在每年二月开始进行,部分早春茶甚至可以自二月初便开始采摘。这时候温度逐渐增加,昼夜温差加大,天气由干燥的旱季转为湿润的雨季,茶树经过一个冬天的蕴藏、休养生息之后的第一波茶芽迸发出蓬勃生机,茶鲜芽争先恐后地冒出芽尖来,等待着茶农的采摘。

大益茶357百科

人人都道春茶好。那么春茶好在哪,你知道吗?

益信君请来大益茶道院院长助理、大益茶道院A类讲师赵宝权,讲解一下春茶能深受茶人追捧的原因——

首先,春茶的香气饱满。茶叶的香气是由茶叶自身内含的物质所决定的,在春茶采摘的季节,茶树经过了一个冬天的休眠,茶叶内累积的醇、醛、醋、氮等芳香物质的含量达到一个峰值;再加上早春的气温不高,这些香气物质更好的保存在了茶叶之中,使得春茶香气馥郁。

大益茶357百科

其次,春茶的滋味更足。早春的勐海茶区,除了气温仍处于较低状态,早晚及白天、夜间温差也比较大。茶树为了应对多变的温度和湿度,就需要合成多种氨基酸及糖类物质,这些物质能极大地提升茶叶的滋味和口感。春茶经过冲泡后,鲜爽度、饱满度和协调度都相当高。

大益茶357百科

第三,春茶更加耐泡。春天,大叶种茶树的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,叶片脉络细密,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,内含物质丰富,制作出来的晒青毛茶耐泡度更佳。

第四,春茶的营养丰富。茶树在冬季基本停止了地上部位的生长代谢,但是根部依然处于工作状态,由根部吸收的营养物质参与氨基酸、蛋白质等氮素类化合物的合成,这类物质被大量用作春茶的萌发,大大增加了茶叶的营养成分。除此之外,春茶中还富含维生素,不仅种类多,而且所含比例也很高。

大益茶357百科

总的来讲,春茶的叶片肥硕、芽叶多毫,色泽苍翠欲滴,香气馥郁高昂,内质丰厚,滋味浓强饱满,是一年中品质最佳的茶叶。

大益每年的原料收购均以春茶为主,近年来更表现出品质逐年提升的状态。勐海茶厂始终坚持以优质原料制茶,坚守产品品质,原料验收标准一直高于国家与行业水平。每一年春天,来自自营基地以及各个收购点的原料,穿越一座座山头,奔赴勐海茶厂;经过一道道严格的审查,优质原料才得以成功入库,制作成消费者喜爱的大益茶品。

大益茶357百科

好的原料是制作好茶的关键。那些深受市场喜爱的大益茶品如「轩辕号」「仓颉号」「群峰之上」,以及今年新上市的「瑞虎呈祥」等,消费者都能从中品到顶尖春茶的滋味。而一些以“春”为名的经典茶品如「勐海早春乔木圆茶」生茶/熟茶,与当下的春景春色搭配更具意境,成为不少益友心中春天饮茶清单的必选项。

大益茶357百科

春天正是喝茶天。你也该卸下了冬天所有的寒冷和沉重,换上好心情喝茶去吧!每年的春天都只有一次,切莫辜负了这个喝茶的好时节。

大益茶357百科

图文来源:大益茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

延伸阅读:+

首页 > 茶叶品牌 > 大益茶 > 春茶开采啦!人人都道春茶好,好在哪?「大益茶357百科」
爱普茶网 爱普茶网,最新茶资讯网站,https://m.ipucha.com