没喝过班章之春,别说你是熟茶发烧友!601与2101班章之春测评
大家期待的新一代班章之春悄悄的来啦!
班章之春,润元昌高端标杆熟,很多专业茶友的心头好。
近年来一直被追着延续,但高端熟茶的延续也确不是易事,一是高端原料囤积不易、与以前的差异性,二是发酵的风险大,还要保证相似风格的延续。2101班章之春,积蓄了3年原料,经过多次小规模发酵试验才找到优化方案,与第一代推出的时间(2017年)也时隔5年了。
一二代有何进化点呢?且让我们跟随开汤品质一起感受。
一二代版面对比
依然延续高辨识度的大“春”标识
简洁线条勾勒出班章茶山的春之图景,老茶树坚挺繁盛,荣茂层叠,配合克制的用色和排版,体现一种处处用心又朴实无华的效果,像一股轻柔拂面的春风,传递出一种大美不言的感受。
开汤品鉴
茶器:110ml盖碗用水:纯净水,100℃
投茶量:8g天气:晴
开汤采用两泡合1泡品鉴方式
汤色2101
1-6泡,红褐色浓,微浑(年份较新)
7-8泡,红浓稍有减淡
9-10泡,琥珀红汤
汤色601
1-6泡,红褐通透
7-10泡,汤色稍有减淡,剔透
香气
2101,前两泡有轻微堆味,枣糖香、糯香浓郁,入汤留喉。
601,坚果香,初有老味。
滋味
2101
1-2泡,枣糖甜高甜撩舌,茶汤绵糯醇滑,因压制时间、未完全泡开,有微水汽味。
3-8泡,苦底秒化,浓稠香甜,茶汤米汤感明显,丰富饱满、鲜活细滑,饮后鲜香甜留存度高、持久,回甘,有茶气。
9-10泡,茶味稍有减淡,但稍稍坐杯依然可以得到一杯饱满有韵的茶汤。
601
1-4泡,经过6年转化,苦已经减弱了很多,但依然鲜明,苦甜交织,汤感类巧克力,爽朗带有力度。
5-8泡,苦底减弱,甜度更加明显,滋味留存度存在感加强,回甘明显。
9-10泡,苦底消失,甜润绵绸,回甘明显。
茶底
2101,红褐较嫩,由于嫩度较高,果胶丰富,有部分紧结颗粒,气息香甜。
601,红褐尚嫩,初具老味。
4、冲泡建议
2101:盖碗冲泡,因为压制紧结,部分嫩茶抱团,醒茶阶段浸泡时间可延长,泡至微微张开。6泡以后可适当逐步增加坐杯时间,甜稠香滑米汤感非常明显。(投茶比例建议:110ml器,8g茶)
601:经过6年陈化,可选择保温性强的紫砂壶、银壶作为主泡器,可更好地激发香气、味韵。(投茶比例建议:110ml器,8g茶)
建议绝对的高温冲泡,泡茶用水以山泉水为佳,纯净水也可。(水的影响非常大!)
一二代的延续与不同
一代到二代,似从一个豪放的王者转变为一个优雅的王者,浓稠甜厚,不失力度气韵,但又更加细腻。
第一代班章之春,苦感鲜明,浓甜稠厚,爽朗有力,紧扣班章茶区“浓酽”的特点,品鉴性强,经过转化,醇净舒适度大大提高。
第二代班章之春,同样采用班章五寨的原料,考虑到消费者品饮接受度,风格做了一定的调整,苦度调低了很多,甜茶比例更高,原料细嫩度升级,在延续一代甜度、浓度、茶韵高能量的同时,鲜活细腻度更高,品饮性强,虽然还具一定新味,经过后期转化口感一定会很惊喜!
图文来源:润元昌茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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