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如何打造一款让人醉的班章拼配茶?听元老们讲述醉在班章的故事~

作者:润元昌茶业  日期:11-14 来源:润元昌茶业

润元昌千山醉班章拼配茶

阅遍千山,最后醉在了班章

关/于/茶/名/由/来

润元昌董事长李子超分享

早些年参加一个高端酒酒会,喝到微醺时,突然涌上了无限思绪,觉得高端茶和高端酒是有共性的,都有很强的专业品鉴性,都能醉人心脾、回味无穷,然后联想到连绵起伏的布朗山,于是心思一动,觉得我们可以开发一款叫“千山醉”的产品,就选用我们走遍村村寨寨后最认可、也是我们一直坚持深耕的班章布朗产区的原料来制作,最终就研发出了这款“浓强丰富,气韵饱满”的润元昌茗片。

如何去打造一款让人醉的班章拼配茶?

关/于/拼/配/与/班/章/气/韵

润元昌千山醉班章拼配茶

润元昌研发总监山哥分享

因为我们打造的是班章拼配茶,有两个层面要实现,一个是班章布朗浓强饱满和气韵的体现,还有一个就是表达出拼配茶的丰富层次,让整体有骨有肉,又比印级系列具备更高的性价比。

关于拼配,山哥分享道:拼配茶相比纯料茶“纯度”没那么高,但具有更丰富多变的层次,以及后期转化的可能性更高,这点在外形上也有体现,涉及到原料不同品种、工艺和年份的拼配,就会造成「松紧」「大小」「长短」「色泽」等各方面不同的条索构成,整齐度没那么高,像这几块很肥硕的茶条就是班章茶,这个肥大、灰白茸毛多的又叫老班章羽毛茶,是甜底的苦茶,旁边比较黑亮的条索口感一般比较甜。

润元昌千山醉班章拼配茶

拼配上要兼顾当下的品饮口感和后期转化,原料的应用会平衡苦甜茶、生态、品种、工艺等各方面,千山醉我们是优先选取生态好、有其他高大植被遮挡的茶地生长的叶片大且厚的春茶原料;苦甜茶比例恰当,做到口感的愉悦和宽厚丰富度,以及为了更好的转化空间。

润元昌千山醉班章拼配茶

2201批次,采用2020年到2021年偏浓强丰富型的布朗大树春茶拼配班章,结合了市场部给的一些反馈,拼配了更多比例的甜茶(对比前面批次),做到在不降低整体浓郁度、品鉴性的同时,茶汤更细软、甜度更高,去增加舒适愉悦度。

收料时每年也会对工艺提出更高的要求,要求鲜叶摊晾萎凋更均匀更到位,杀青做到熟透,晒干到位和及时,去达到:苦涩降低,甜度更高,冲泡更快出汤,汤感更浓软释放,转化也更丰富和快。

班章气韵在这个茶里是什么表现呢,第一就是闻这个香,非常浓郁饱满,这是班章茶才会有的霸道香气,它在杯底、茶汤里都会有体现。

润元昌千山醉班章拼配茶

其次,茶汤喝起来骨有肉、厚实饱满,茶味足,糖分高,有胶质感,苦涩化开很快,化开之后有精气神,有班章的茶气,然后回甘生津的速度也快,回味有丰富度、留存时间久。

润元昌千山醉班章拼配茶

最后就是尾水要有布朗特有的冰糖甜,这个只有树龄够大、生态够好、初制工艺到位才能出现,反而那些规模化种植、或是施过肥种植的茶树,前段喝起来是清甜的,后面没有甜、只留涩或者有色无味,前面物质出完,后面就没有了。

诗情画意,意象万千

也/是/很/多/人/醉/爱/茶/名

润元昌千山醉班章拼配茶

润元昌招商部宇文老师分享

“千山醉是我很喜欢的一个名字,听起来就非常有意境,诗情画意,引人遐想。一直以来,我就有一件很想要去做的事,那就是邀上三两朋友,带着千山醉和千山醉茶具,去桂林山水之间,一边喝着千山醉,一边欣赏着一山连一山,想想就特别哇塞。”

从口感,到价格,都可圈可点

可以毫不犹豫入手的一款硬货

是/自/己/会/囤/两/件/的/茶

润元昌千山醉班章拼配茶

润元昌招商部林哥分享

这是我们品牌一款非常棒的茶,如果说印级是专业茶友第一批与润元昌结缘的产品,千山醉就是第二批与润元昌结缘的产品,品质和印级属第一梯队,也特色十足。

润元昌千山醉班章拼配茶

如果说要入手润元昌的高端硬货,印级还有点犹豫,那就看看千山醉,这个价格,这个品质,这个口感愉悦度,可以说没什么值得挑剔的,回到老家,和你的同学、朋友分享,会是茶友圈中的一张王牌。

润元昌千山醉班章拼配茶

第五代千山醉,时隔3年经典回归,与上一个批次有着近90%的相似延续度。新批次汤水的细腻程度更高,加上出色的鲜甜度,让新茶友很容易接受,但又不失资深专业老粉追求的骨肉感,可以兼顾新老茶友的口味愉悦点。

图文来源:润元昌茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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