雷达山，也叫路南山，在勐海县格朗和乡。它的位置很有意思——西边是老班章，隔着河对面就是南糯山。

一、雷达山的茶，为什么值得关注

这里最大的特点是原始。古茶园藏在森林深处，路不好走，去的人少，生态环境保存得很好。海拔在1600米到2100米之间，古茶树跟杂树混在一起长，光照是漫射光，加上每年摘的次数很少，茶叶里的内含物质积累得比较充分。

这几年，雷达山古树茶在小众茶圈里慢慢有了名气。大家看中的不是它的名气，而是它的转化潜力。存上三五年，香气和汤感会有很明显的变化。在藏家眼里，这是个价格还不高的潜力股。

今天（4月7日），老同事带了一泡今年的雷达山单株挑采古树茶过来，我们一起喝了喝。下面如实记录一下感受。

二、干茶与洗茶

干茶，条索偏细，颜色黝黑，闻起来兰花香很明显，带着新茶特有的青味。

用110毫升的盖碗，投茶5.14克。温杯之后投茶，兰香和甜香出来了，青味也在。

洗茶一遍。汤体明黄透亮。叶底闻起来很干净，兰香突出，青味明显。公道杯里的香气，除了兰香，还有一种很明显的豆浆味，甜感很足。

三、品饮过程

头道茶：入口甜润，兰香、豆浆味、青味一起出来。汤感饱满厚实，生津和回甘慢慢起来了。

第二道：入口清甜爽口，甜度比第一道高。有一点苦韵，喝完微微有点涩，但生津回甘很明显，身体有反应了。

第三道：清甜爽口，蜜甜感出来了。苦韵变得柔和了，汤汁稠厚，生津回甘持续。

第四道：汤感饱满厚实，水路细腻。兰香明显，青味还有一点。生津回甘好，喉韵开始有了。

第五道：清甜爽口，滋味厚实。水路依然细腻，略带青味和涩感。喝完嘴里有清凉感。

第六道：清甜感和蜜甜感都很明显，汤感细腻，滋味饱满。生津回甜好，喉韵和体感都有。

第七道：清甜爽口，蜜甜感突出。微微带涩，清凉感明显。

第八道：甜润清爽，滋味依然饱满。轻微涩感，生津回甘不减。

第九道（闷泡三分钟）：入口清甜，有苦韵和涩感，但滋味还是厚实饱满的。生津回甘明显，喉韵和体感都在。

四、整体感受

从头喝到尾，这款茶的稳定性很好。九道下来，滋味没有明显掉水，尾水闷泡之后依然有内容。

几个特点比较突出：

一是香气干净。兰香贯穿始终，那种豆浆味很有辨识度，是新茶阶段特有的气息。

二是汤感厚实。入口就能感受到饱满度，不是那种薄薄的甜水，有骨架。

三是苦底化得快。有苦韵，但不咬舌，很快化开，紧接着就是回甘。

四是生津持久。喝完之后嘴里一直有津液涌出来，喉韵往下走，身体有暖感。

不足的地方也有。青味在新茶阶段还比较明显，涩感在中后段偶尔会冒出来。但这些随着存放时间会慢慢转化掉。

五、一点看法

雷达山的古树茶，现在价格确实还不高。跟老班章比，可能只是零头。但从茶汤的表现力来看，它的底子是很好的。

有人说它是“价格洼地”，我觉得这个说法有道理。不是因为它便宜，而是因为它值这个价，甚至将来可能值更多。

这款单株挑采的料，原料级别高，工艺也到位。现在喝已经不错了，但我更期待它三年后的样子。

如果你喜欢存茶，又不想追那些已经高不可攀的山头，雷达山值得看一看。

以上是今天的真实记录，供茶友们参考。

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