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十年醇香:益木堂“宫廷普洱·熟散茶”

作者:益木堂古树茶  日期:08-23 来源:益木堂

益木堂宫廷普洱熟散茶

1974年,云南茶叶进出口公司在昆明、下关、勐海、普洱四个茶厂推广加工渥堆发酵普洱茶。勐海茶厂开始采用现代工艺加工制作普洱茶,生产普洱茶熟茶6担。但由于发酵技术的原因,勐海茶厂的高级别熟散茶(如三四级、五六级)因汤色、老味等指标达不到外商要求,被称为“云南青”。

1975年6月,在云南省茶叶进出口公司的安排下,勐海茶厂车间领导和技术骨干偕同昆明茶厂的吴启英等人,前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的参观考察,考察的项目是广东“发水茶”工艺。从广东返回后,经过反复试验,昆明茶厂和勐海茶厂掌握了人工后发酵工艺,发明了“普洱熟茶湿水渥堆技术”,正式采用湿水发酵速成法(人工渥堆发酵)批量生产熟普洱茶。

自此,普洱熟茶方才正式登上历史舞台。

现代所说的“宫廷普洱”是一种普洱熟茶选料的等级,从审评上来说,熟散茶的最高级被称为特级,随后是一级、三级、五级、七级、九级,再低就叫级外茶。分级的原则是根据分筛机的筛孔来分,以茶叶的体积作为根据,不同的筛孔就分筛出不同的等级。

无论是国家标准还是茶叶审评术语中都没有“宫廷”这一分级,“宫廷”这个词汇,诞生于市场。是1999年以后,由国营勐海茶厂推出的一种特色商品。或许是取“蕊极细”之意吧,勐海茶厂将专门筛出比特级还要更加细嫩的料,取名为“宫廷普洱”,后来市场就把这种级别的茶称为“宫廷级”。

大概率来说,宫廷料是比较细嫩、芽头较多的料,是一款茶中内含物质含量最多的部分,品质方面有一定优势。鲜叶中的茶素含量最高的是一芽一叶,更粗老的原料中茶素含量会越来越低,从水溶性糖来看,一芽一叶的含量相对较低,随后会逐渐提高。不同的物质含量比例会造成不一样的口感与风格。

熟茶发酵是赋予茶叶第二次生命的关键步骤,每一步细节都对品质、滋味、香气和后期转化起着决定性的影响。自2009年创号至今,益木堂始终坚持只选用春季高海拔山区手工晒青毛茶作为原料、50米以上深井地下水为媒介进行熟茶发酵,在高品质普洱熟茶茶友圈收获了良好口碑。但我们并不满足于此,依然不断地在精进自身的发酵工艺。

1976年,普洱熟茶进入欧洲市场,以其醇厚陈香的独特口感,引发了品饮风潮。随着现代科学的深入研究,1986年,法国医学专家经过临床研究证实:中国云南普洱熟茶有抗胆固醇的奇效,日饮三杯,可使血液中的脂肪降低22%。文章一经发布,普洱熟茶迅速成为了亚欧上流社会的时髦品。

益木堂宫廷普洱熟散茶

自17世纪法国国王路易十三起,假发便成为达官显贵阶层不可或缺的时尚标志,更在17世纪末成为当时欧洲贵族服饰的最基本元素。益木堂“宫廷普洱·熟散茶”礼盒,将王冠与假发这两大贵族图腾,以具有浓郁浪漫主义与享乐主义色彩的巴洛克风格重新进行演绎,并与中国茶文化历史有机结合,华贵而不失精致,优雅且不失浪漫。

益木堂宫廷普洱熟散茶

益木堂宫廷普洱熟散茶

甄选布朗山高海拔早春优质茶菁悉心发酵,天生稠密,醇而不杂,舌喉间蕴绕丝丝余香,香韵浓厚,层次丰富,气韵悠闲。

益木堂宫廷普洱熟散茶

益木堂宫廷普洱熟散茶

8克单泡装,一次一泡,方便品饮。

益木堂宫廷普洱熟散茶

分筛选取嫩芽为主,条索均匀,金芽凸显

益木堂宫廷普洱熟散茶

2009、2010、2011干仓陈放至2022方才匀堆分装。当沸水注入的瞬间,尘封的醇香得以激活,茶汤中透出的,是大自然的赠予与匠人的情怀!得益于金针细料,汤稠油润,甜、糯!

【产品信息】

品名:宫廷普洱

类别:熟茶(散茶)

净含量:216克(8克X9袋X3罐)

全国统一零售价:699元/套

欢迎各位茶友前往当地益木堂专卖店品尝购买。

图文来源:益木堂古树茶,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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