《神农本草经》中有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

茶自古以来地位就非同一般，而茶叶最早就是以药用的形式被发现和利用。

俗话说，“宁可三日无粮，不可一日无茶”。茶，贵为国饮，丰富了我们近千年的日常与文化生活。

以茶养生，茶的营养价值与功效，已经被各类科学数据佐证。

一、茶之营养物质

茶叶的水浸出物中包含多种营养物质：

茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、可溶性糖、矿物质、芳香物质……

1、茶多酚

茶多酚是茶叶中30多种酚类物质的总称，是茶涩味的来源，具有杀菌消炎、抗氧化、抑制致癌物质等作用。

2、咖啡碱

咖啡碱也称咖啡因，是一种中枢神经兴奋剂，具有提神醒脑、利尿、促进血液循环等作用。

3、氨基酸

茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，茶所含的25种氨基酸，都是人体所必须的氨基酸，具有降低血糖、降压、调节脂肪代谢、镇静等作用。

二、茶之健康

1、降低心脑血管发病风险

据英国《每日邮报》报道，一项研究发现，每天喝茶3杯，可降低70%的患心肌梗死风险。

芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2～3杯，可降低中风的发病风险。

日本研究者从1994年起，对某地4万多名40岁至79岁的中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降62%。

2、提高免疫力

哈佛大学研究人员指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

3、降血脂

据昆明医科大学和云南农业大学茶学院的研究结果表明，普洱茶能降低血液中的总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有很好的预防高脂血症作用。

4、降血压

法国巴黎圣安东尼医学院临床系艾米尔·卡罗比教授经对40例高血压患者服用普洱茶进行观察，体重显著减轻达40%以上，甘油三酯增高患者13例有10例显著下降，高胆固醇患者16例中有50%有显著效果，类脂化合物下降者达33.4%。

5、降血糖

2009年由云南普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学院实验室、长春理工大学共同完成了一项课题，通过对健康老鼠和患糖尿病老鼠进行饮茶实验发现，连续喝42天普洱熟茶的老鼠血糖下降了42%，而健康老鼠血糖值却不会发生变化。

数据来源：邵宛芳《普洱茶成分及功效探究》

11个月后，连续喝普洱熟茶的糖尿病老鼠全部存活，并且无长疮、无感染，而饮用11个月的普通水组的老鼠仅存活两只，死亡率高达80%。

这一项研究表明，科学饮用普洱茶有降血糖的作用。

三、茶之生活

随着现代生活节奏的加快，工作压力大、熬夜、缺少运动、饮食不规律、吸烟、喝酒等问题，使亚健康状态的人越来越多，养成健康的生活方式很重要！

时值特殊时期，防控疫情，牵动着全社会的心，戎氏也始终牵挂着茶友们，在此呼吁大家提高保健意识，养成健康的生活方式。

合理饮茶，不仅是味觉的享受，更是为健康保驾护航！让我们一起在馥郁茶香里，享受健康生活的宁静吧。

参考文献：

[1]邵宛芳.普洱茶成分及功效探究[M].云南：云南科技出版社，2012.

图文来源：勐库戎氏茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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