昔逐红尘千里归,揭开普洱茶新贵的神秘面纱
从临沧市临翔区出发往东,翻过五老山、沿邦东大雪山东麓前行。山高、坡陡、弯急、路面差。约两个多小时后,远远看去,几座桥墩高高地矗立在澜沧江上,驶过澜沧江大桥,昔归二字赫然出现在眼前。
昔归村属云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,实际上只是一个村民小组。村庄就坐落在一座山顶上。村子里,作坊式的小茶厂鳞次栉比。站在昔归村往下看,碧绿如玉的澜沧江水滚滚向南流去。如果乘船沿江而下约200公里水路,就可以到达思茅的糯扎渡电站。上游,就是大朝山电站。江的对岸是普洱市镇沅县,不知为啥,一江之隔,对岸却不见茶园,但见橡胶树林郁郁葱葱。
位于临沧市以东,澜沧江西岸,昔归村不光名字好听,近年来,昔归茶在普洱茶界更是声名显赫,惊艳不断,创造出各种神话故事。昔归茶有着临沧班章之称,其霸气不言而喻,15秒内,充斥苦涩,然后迅速回甘。作为普洱茶新贵,昔归山最早并没有忙麓山有名。
据清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。忙麓茶古已有名,时至今日,忙麓茶茶香依旧,品质未减,但知道这个名字的人却越来越少,“忙麓茶”正在被“昔归茶”取代。
其实,最正宗的昔归茶仅产于昔归村的忙麓山,昔归是村子的名字,但忙麓山才是昔归茶的核心区。昔归村面积约4平方公里,海拔在700-900米之间,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。忙麓山土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。古茶园混生于森林中。古茶树树龄多在200年以上,较大的树径在60~110厘米。这也就是真正意义上的昔归茶了,全年产量在14吨左右。被称为“昔归茶王”的一棵,树龄在800年左右,每年春茶鲜叶产40公斤,折合干茶10公斤左右。
历史上,这里还是茶马古道的重要古渡,称为归西渡口。从这里向南,出普洱;往北,达云县、凤庆、大理等。1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。当时,昔归村每年精制100公斤茶上交县政府,作为县里的接待礼仪用茶,当时茶农们称之为“县委茶”,足见当时的昔归茶已经小有名气了。
如今看来,昔归茶好大致有三个原因:
1、水份足
处在水源充足的环境,空气湿度大,往往会形成云雾,湿润的环境会让植物的表皮细胞持嫩度更高,且长得也更快。位于澜沧江畔的昔归,常年云雾缭绕,云雾中的水汽滋润着茶树,而阳光穿过云雾照射,又形成茶树非常喜欢的漫射光,从而造就昔归的高品质茶质,茶汤浓度高,滋味厚重而又浓烈,兰香、冰糖香共存,口腔留香持久。
2012年爱随茶香普洱生茶(昔归)
2、烂石土壤
昔归的土壤为富含矿物质的红色土壤且多含“羊肝石“碎块”,土质疏松,有机质和微量元素丰富,这些生长条件,为昔归茶的优良品质形成奠定了物质基础,也给昔归茶树的根部带来充足养分。因此昔归茶在滋味上有了岩茶的岩韵和幽然的兰花香,同时又具备着普洱茶的厚重浓醇,回甘迅猛,甜度穿透力强等特点。
3、品种与采养
区域特有的品种“邦东大叶种茶”,是省级优秀良种,全国大叶良种茶之一。且当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树,让茶树充分发挥了顶端优势,使茶树汲取集中输送的养分到藤条顶端的鲜叶,保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。枝条和枝条之间大小均匀,透气性好,阳光给予均匀,不易出现背阴面向阳面口感差异大的情况。老叶也很好喝。
昔归茶,喉韵味明显,香气如兰,汤香浓郁,滋味柔甜,回甘生津迅速、持久,层次丰富,口齿留香,回味悠然。
昔逐红尘千里归,名山易得,好茶难求。作为普洱茶新贵,在众多茶山中,昔归始终是一个特殊的存在。它阳刚中透着温柔,霸道中又透着优雅,是临沧秘境下的诗和远方,没有太多的人为干预,一切原生态风貌都保存完好。
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