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鼠年生肖纪念皮品鉴心得:如何诠释12年时光锁不住的陈韵?

日期:06-14 来源:丽宫侨宝陈皮产业链

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

生肖文化是中国民俗文化的重要组成部分:其历史悠久、寓意深远。在季节轮替、岁月更迭中,更成为连接我们与自然的纽带。

生肖文化代表着美善相乐,积极生活,是“缘乎情,近乎理”的一种文化传承。侨宝·鼠年生肖纪念版新会陈皮(以下简称:鼠年生肖纪念皮)的出现既是传承又是延续。

鼠年生肖纪念皮·赏析

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

作为侨宝第二款十二生肖纪念皮产品,鼠年生肖纪念皮在外包装上延续了生肖纪念皮的设计理念,外盒以喜庆红为主色调,凸显了生肖文化在我国历史文化中的重要地位。

在设计元素上,陶罐面上的鼠神、新会陈皮、鲤鱼等元素,更寓意着在鼠年里一直朝气蓬勃。

为保证新会陈皮能稳定陈化,此次采用密封性极强的陶罐,更能迎合现如今收藏、品饮、赠送等多方面的生活追求。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

鼠年生肖纪念皮·鉴赏

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

打开包装拿起一片鼠年生肖纪念皮,浓郁的陈香味扑面而来,棕褐色的干皮是时间的记录者,记载着过往十二年岁月的痕迹。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

皮身轻盈薄脆,油室密集饱满。从新会陈皮表面均匀饱满的油室和整体的光泽度来看,新会陈皮在后期转化过程中,转化自然、皮质纯粹;而从表皮和内瓤的纹路来看,整体干燥且干净,可见其后期陈化过程中经过了细致的呵护。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

鼠年生肖纪念皮·品鉴

不同的冲泡方式会让新会陈皮产生不一样的口感变化,在这次品鉴过程中,我们采用煮饮法。将约为5克的鼠年生肖纪念皮置于煮茶壶中,注入冷纯净水300ml,进行煮饮。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

第一壶:煮5分钟

此时柑皮还未完成舒展,柑皮上还存有挥发油等芳香物质的味道,汤色金黄透亮,陈香味浓郁,与无糖的九制陈皮有几分相似。入口后略带辛苦感,但苦涩味很快就从舌头上化开,让陈香味继续在口腔回荡。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

第二壶:煮5分钟

第二次的煮饮,让柑皮得到了完整的舒展,汤色略比第一壶的橙黄透亮。揭盖细嗅,柑香沉稳醇和的气息伴随着煮饮逐渐得到释放。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

相较之前,辛苦味已开始消散,细品一口,能明显感受到一股强烈的气韵在口腔游走,让柑香味充斥着整个口腔。

第三壶:煮8分钟

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

香气轻盈诱人,空气中弥漫着陈皮水清润的气息。辛苦味已完全消散,喝上一口,汤感浓稠细腻,水路细腻顺滑,流入舌根后明显能感觉得到甜润生津之意。

第四壶:煮8分钟

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

汤色从金黄逐渐呈橙黄递进,淡淡的陈香与甜甜的糯香让整体清甜感达到最佳,平和沉稳的滋味带来愉悦的口感体验。

第五、六壶:各煮10分钟

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

一连煮了五六壶,汤色开始变为橙黄透亮,整体香气依旧浓郁持久,滋味饱满。第五壶的时候,滋味醇和甜润,整体的适口度和协调性达到最佳水平;第六壶的时候,柑香依旧持续释放,口感醇和且回甘持久,令人舒爽愉快。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

煮饮多壶后的新会陈皮,汤色依旧呈金黄色,皮面呈棕褐色,表面光滑均一,皮质久煮不烂,整体的柔韧性上佳。可见新会陈皮即使在陈化多年后,依旧能够保持较好的活性。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

通过对“侨宝·鼠年生肖纪念版新会陈皮”的品鉴,我们不仅能感受到香气清新凝聚、汤质金黄饱满、口感细腻柔和的新会陈皮,还能从新会陈皮内在的养生健康属性,更感受到了新会陈皮“愈陈愈香”的独特魅力。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

今后,丽宫食品将继续用匠心的精神制作好每一片新会陈皮,努力传播新会陈皮文化。

侨宝鼠年生肖纪念版新会陈皮

图文来源:丽宫侨宝陈皮产业链,经授权爱普茶网转载。

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