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新会陈皮知识10:陈皮中的营养物质?

日期:11-16 来源:丽宫侨宝陈皮产业链

新会陈皮

陈皮中的营养物质?

1、陈皮黄酮的含量为2.02%--2.06%。

2、挥发油的含量为2%—4%,共有53个组成成分,主要为柠檬烯、柠檬醛、松油烯,还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等,主要作用有抗氧化、抗菌、祛痰,促进消化。

3、生物碱的主要成分为辛弗林,含量为0.240%--0.636%。

4、陈皮中多糖的含量约为6.01%。

5、橙皮苷、其他矿物质、维生素物质。

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