新会陈皮知识10：陈皮中的营养物质？
日期：11-16 来源：丽宫侨宝陈皮产业链
陈皮中的营养物质？
1、陈皮黄酮的含量为2.02%--2.06%。
2、挥发油的含量为2%—4%，共有53个组成成分，主要为柠檬烯、柠檬醛、松油烯，还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等，主要作用有抗氧化、抗菌、祛痰，促进消化。
3、生物碱的主要成分为辛弗林，含量为0.240%--0.636%。
4、陈皮中多糖的含量约为6.01%。
5、橙皮苷、其他矿物质、维生素物质。
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