昨天侨宝君为大家揭秘为什么新会陈皮值得收藏，今天我们就来说一下怎么存放新会陈皮，鲁迅说过，新会陈皮放的好，就能变成传家宝。（鲁迅：我没说过。）

对于陈皮来说，最核心的是产区，是源自新会核心产区的道地品质，而更关键的要素在于“陈”，在于后期贮存过程中的陈化空间。针对陈皮在家如何贮存，如何更好地呵护陈皮，侨宝君为您解答。

过去，新会当地人们在家存陈皮都是直接放置于灶台上方，通过烟熏来达到除湿、防虫的作用。

现如今，随着大健康时代的来临，陈皮的养生健康属性开始受到关注，大家也更用心去呵护它，因此，陈皮的家庭贮存也变得越来越精细化了。

家庭贮存不比专业仓储，很难拥有一个可控温控湿的环境。对此，储存陈皮有三个关键要点：密封、离地和防潮。

密封保存

密封保存是存放新会陈皮的必要前提。潮湿季节，新会陈皮最容易、最普遍出现的变质变坏的现象就是“霉变”。

这是因为新会陈皮中含有较多的糖分，容易吸潮。在积温积湿且不密封的场所里，大量的霉菌孢子会散落在新会陈皮表面，大量酵素会分解和溶蚀新会陈皮表面，致其腐败。密封保存，阻隔了新会陈皮与空气水分的接触，能有效防止霉变的情况发生。

新会陈皮同时也是吸附性强的产品。在存储新会陈皮时，切忌不要和其它产品同时存放入同一个密封罐中存储，避免新会陈皮味道发生质的变化。

保持干燥放置阴凉处

放置新会陈皮的位置也是存放的要点之一。当空气湿度过大的时候，新会陈皮会因为空气中的水分多而容易受潮。

新会陈皮在受潮过程中容易出现发霉、长虫等情况，在家存放新会陈皮时，建议放置于离墙离地且通风的阴凉处。

若新会陈皮长久受光直射或长期处于高温的环境，会容易让新会陈皮发生烧皮等情况，而新会陈皮中的营养物质被分解消耗，柑茶药理效果会大打折扣，随之也会影响着其品饮价值和收藏价值。

同时也需注意，新会陈皮不能放置于冰箱保存。冰箱的“保鲜功能”阻碍了新会陈皮与空气进行氧化作用，阻碍了新会陈皮的陈化的过程。

存放器皿需密封性强

存放新会陈皮建议使用铁罐、瓷罐、玻璃罐等密封性极强的器皿。

若用麻袋、纸箱存放新会陈皮的茶友，建议在麻袋、纸箱外面或里面套入密封透明塑料袋。密封透明塑料袋可以隔绝空间中水分入侵的同时亦能增加袋内的氧气含量。

侨宝陈皮一般选用密封性强的铁罐、瓷罐、玻璃罐作为新会陈皮包装的首选。侨宝陈皮的包装精美优雅且密封性好，既保证了新会陈皮防止受潮，又能为新会陈皮提供良好的陈化环境，保证产品质量。

（敲黑板）以下内容必考，大家记得划重点！

·应当放置在通风、干爽的地方；

·避免放置在日晒或高温的地方；

·放置离地离墙10-20厘米的地方；

·切勿与有杂味的物品密封存放；

·请勿放置于冰箱内陈化；

·远离厨房、浴室等湿气较重的地方；

·建议使用密封性极强的器皿存放；

·遇到受潮时可在太阳底下进行翻晒。

——侨宝君《在家存储新会陈皮的注意事项》

在家打造一个适合新会陈皮存放的环境并不难，但还需我们细心留意新会陈皮的变化，根据环境的变化调整新会陈皮存放的状态，为新会陈皮提供“良好舒适”的存储环境。

专业的事找专业的人

家庭存储主要还是在于小批量陈皮的贮存，只用于消费者的日常饮用或烹饪，而大批量的陈皮则需要更为规范、更为专业的仓储条件。专业的事找专业的人，大批量贮存陈皮就交给侨宝吧！

丽宫食品建设的“陈皮酿化中心”便是通过20余年的积累与沉淀，打造360°陈皮管家式服务，用匠心呵护每一片陈皮。其结合传统的“烟熏法”和现代化科技手段进行陈皮的仓储，拥有5000㎡的阳光生晒光棚和内置空气净化系统，能够保证每一片陈皮都被温柔以待。

侨宝的陈皮经过多次烟熏翻晒，并把握好同批次陈皮最佳的去水分、防虫害的时间间距，最后再进行包装出厂。

丽宫食品专注陈皮二十四载，一直致力于新会陈皮文化的推广，从源头种植、陈皮加工、陈皮仓储再到陈皮深加工领域等全链条的陈皮酿化体验服务，打造完整的新会陈皮现代化产业园，建立新会陈皮酿化的行业标准，目前丽宫食品已创立全国最大的“陈皮酿化中心”，促进新会陈皮产业更规范、更健康。

每一片陈皮都值得被珍藏，每一片陈皮都值得被呵护。侨宝专注陈皮二十四年，对每一片新会陈皮都精心呵护，让每一片侨宝新会陈皮成为匠心之作。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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