新会陈皮，又名广陈皮、新会皮、广皮、广柑皮、冈州皮，别名果皮或柑皮，其浑身是宝，且越陈越香。

随着各大知名企业对新会陈皮文化的推广和普及，越来越多人知道了陈皮的健康营养价值，也了解到陈皮具有收藏价值。那么广陈皮为何具有收藏价值呢？

大健康下的广陈皮

在新会陈皮标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干，并在保护区范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。新会陈皮拥有900多年悠长的历史文化。

他散发芳香扑鼻的香味，是其独有的品质，具有很高的药用价值，即使传统的香料又是调味佳品，早在宋朝的南北贸易中出现。

广陈皮几百年来已被中医药界所公认，众多典籍都有记载，而药材讲究的是道地，千百年传承，品质正宗方才选为药方配方。

从健康的角度来说，新会陈皮自古以来都是天然的保健品，既能入药也能入膳，更能入茶，历代有着一两陈皮一两金的赞誉。

近两年，新会柑、新会陈皮质量安全抽检合格率均为100%，过硬的质量安全为陈皮产业的发展作出有力保障。

新会陈皮在2018年以来呈现出爆发式的发展态势，2010年产值还不足1亿，2016年已达30亿，2017年翻番至60亿，2018年产值已达89亿元，至2021年，新会陈皮全产业链产值达140亿元，并位居2020中国区域农业产业品牌-中药材产业首位。在2021年由于受疫情影响，各类年份陈皮在当年销售量均几何级的出现倍涨的情况，2021年陈皮增长达151.15%。

在大健康时代养生潮流的以及当地政府的努力推动下，这个传统产业已构建出一个覆盖全产业链的集群式发展新模式，并朝着打造“世界陈皮”前行。

陈久者良

明代医学家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有详述：“苦能泄能躁，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”清代大医汪昂《本草备要》记：“广中陈皮者良，故名陈皮。”

自古以来陈化中药在临床应用广泛，中药陈化是一种独特的药材处理方法。在《珍珠囊指掌补遗药性赋》记载：“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸。六般之药宜陈久，入药方知奏效齐。”其中便有记载陈皮。

在明代李子中亦记载的《雷公炮制药性解》：“......去白者兼能除寒发表，留白者兼能补胃中和。微妙用。产广中，陈者久良。按：陈皮辛苦之性，能泻肺部金，金能治水，故入肝家，土不受悔，故入脾胃。......”

陈皮的药用成分主要是挥发油和橙皮苷等，其中橙皮苷是一类黄酮类苷，由芸香糖基与橙皮苷组成。陈皮存放的时间越长，陈皮内含有的芸香糖基与橙皮苷元结合生成的橙皮苷就越多。药理作用显示，橙皮苷能防止因毛细血管透性增加引起的水肿、出血、高血压、糖尿病等，同时还有抗菌、消炎、止痛、退烧、甚至抗癌作等作用。②

在周欣等人的《陈皮储存年限的分析与鉴定》中根据陈皮提纯物的红外指纹特征吸收，验证了橙皮苷的含量随贮存期的延长而增加，贮存期的增加还伴随着一些有机酸或有机脂类物质的产生。验证了古人“陈久者良”的说法。

每一片陈皮都值得被珍藏，每一片陈皮都值得被呵护。侨宝专注陈皮二十五年，对每一片新会陈皮都精心呵护，让每一片侨宝新会陈皮成为匠心之作。

参考文献：

①中药陈化“陈久者佳”的科学内涵

薛澄，张潇予，李瑞，柴欣，杨静，王跃飞0253-2670（2020）22-5864-04

②陈皮储存年限的分析与鉴定

周欣，孙素琴，黄庆华1000-0593（2008）01-0072-03

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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