图源：央视新闻

12年前的日本“3.11”事件，九级地震与继发海啸，引起福岛核电站爆炸。放射性物质泄漏导致用于降温的海水、渗透的地下水，皆被污染，日本将这些核污水进行封存。

12年后的8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。

这是人类史上第一起大规模核废水排放，争议甚巨，其中包含食品安全、海洋污染、放射性物质？影响人体健康等议题，在全球引起激辩。

茶，大自然赐予人类最佳的抗辐射物质

虽然核辐射对我国人民目前还未造成直接影响，但辐射是无处不在的。那么，茶，就是大自然赐予人类最佳的抗辐射物质。

据对第二次世界大战期间日本广岛原子弹受害者的调查，凡长期饮茶的人受辐射损伤的程度较轻，存活率也较高。

临床医学还发现，某些癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症如食欲不振、恶心、腹泻等。

遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻，白细胞数量停止下降甚至有所上升。

茶多酚是茶叶抗辐射的主要活性物质之一

宋秀祖等研究发现，茶多酚中BGCG组分对辐射损伤的体外培养成纤维细胞具有保护作用①。刘官树等采用MTT方法和脉冲场凝胶电泳方法，对ECCC的辐射保护作用进行了研究，MTT结果表明，EGCG在5~50微摩/升的浓度下对细胞有明显的保护作用并对细胞的修复有促进作用；脉冲场凝胶电泳方法结果显示，EGCG作用可减少辐射所致的DNA双链断裂水平，两者均显示ECCG可减少对辐射导致的细胞死亡②。

柑普茶含有茶多酚

在《广陈皮及新会柑普茶质量与保健功效研究》表示新会柑普茶由广陈皮与普洱茶加工而成，其保健作用兼具陈皮和普洱茶的功效，能够抗氧化、调节血脂、改善脾胃功能[26]，新会柑普茶理化指标展示，新会柑普茶茶多酚指标小于或等于15%。

柑普茶的其他功效

在清朝的《本草便读》中写道，青皮入肝经破滞削坚．辛能发汗．治疝疾辟寒理气．苦可宣邪．下焦之肝气可疏．胸胁之郁痰能解．性味与橘皮相仿．炒煎用醋水为良。

抗氧化

陈皮及普洱茶中的黄酮类[S2]、酚酸类[31]及多糖类化合物[53]均具有研究表明，抗氧化活性。

王卫东等按照优化工艺提取了陈皮中的黄酮类化合物，用铁离子还原法测定了总抗氧化活性，并研究了该提取物在小鼠体内的抗氧化作用。结果表明，该提取物的总抗氧化活性与其浓度有很强的量效关系：该提取物能有效降低小鼠肝脏、肾组织中丙二醛(malondialdehyde，MDA)的含量，提升全血、肝脏组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)、过氧化氢酶 (catalase，CAT) 的活性。

结果表明，广陈皮对改善脾虚大鼠的体重和精神状况、促进消化吸收、提高免疫及抗氧化水平、调节肠道菌群结构最佳，新会柑普茶的作用优于普洱茶。

调节血脂

药理研究发现，陈皮、普洱茶均具有调节血脂的功能，尤其是普洱茶，研究表明，普洱茶中的茶色素、茶多酚、茶多糖及他汀类物质可能通过调节机体脂肪代谢，发挥减肥、降脂的功效[57]

Yang等58]研究了皮提取物对大鼠高脂血症模型的降脂作用，发现皮提取物能显著降低血浆中甘油三酷 ( triglyleride，TG)、总胆固醇 ( total cholesterolTC)、低密度脂蛋白胆固醇 (lowdensity lipoprotein cholesterol，LDL - C) 的平且不影响血浆中丙氨酸转氨酶 (alanine aminotransferase，ALT)、天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase，AST) 的水平，提示陈皮可有效调节血脂水平。

预防肥胖

研究采用大鼠模型，研究了广陈皮、新会柑普茶对大鼠氧化应激、脂肪代谢、肠道菌群及脾虚证的干预作用，首次科学地评价了新会柑普茶在生物体内的保健作用，为其产品推广提供了依据。

大鼠灌胃实验表明，广陈皮、新会柑普茶均具有提高机体抗氧化活性的功效。另外，新会柑普茶可在不影响正常饮食的情况下降低健康大鼠体重增长率，达到预防肥胖的功效，且其调节肠道菌群结构效果更佳通过注射利血平制备了脾虚大鼠模型，以考察广陈皮、普洱茶及新会柑普茶对脾虚证的干预作用。③

逆转PM2.5诱导的肺气肿形成

在广州医科大学、呼吸疾病国家重点实验室、深圳大学过敏与免疫研究所、钟南山学生方章福博士通过大鼠作为研究对象。研究发现以饮食方式服用小青柑水提液，能够有效地降低PM2.5暴露大鼠全身性的氧化应激以及气道炎症水平，并且能够在一定程度上逆转PM2.5诱导的肺气肿形成。④

抗病毒和抑菌抗炎

在小青柑的内含物质还有橙皮苷。在黄庆华等的论文《茶枝柑皮提取物中黄酮类成分的含量测定》中提及，茶枝柑皮提取物含有黄酮类成分和果胶多糖，研究表明二氢黄酮类如橙皮苷具有抗氧化、抗病毒和抑菌抗炎作用。⑤

用一杯茶，筑起心灵的保护墙

铺天盖地的讯息

用一杯柑茶

筑起心灵的保护墙

冷静、客观地识别、甄选

让焦虑恐慌的心平和下来

多喝茶，慢生活

保持身体健康，学会从容淡定

给生活留个空隙，充满氧气感

因为喜欢自然，所以喜欢喝茶

慢啜，细饮，轻呷

触及柑香与醇厚

侨宝源味小青柑

一杯柑香，一份健康

图片资料来源：

网易公开课——《中国茶道》

湖南农业大学刘忠华教授

文献参考：

①茶多酚对紫外线辐射后的角质形成细胞和成纤维细胞增生影响的保护作用

《临床皮肤科杂志》2003（32）5（P264-265）

夏济平；宋秀祖；毕志刚

②EGCG对中波紫外线辐射后原代人角质形成细胞中光产物产生和清除的影响

[J]，林向飞；闵玮；朱晓芳；骆丹

茶多酚单体和黄芩苷对紫外线辐射皮肤成纤维细胞的影响

[J]，明亚玲；骆丹；徐晶；吉玺；朱洁；林向飞

EGCG辐射保护作用的研究

辐射研究与辐射工艺学报2022年5月

第20卷第2期刘官树姚思德伲谨赵芳孟祥顺

③广陈皮及新会柑普茶质量与保健功效研究

苏微微郑玉莹彭维

评茶员培训教材

中国茶叶学会编制杨亚军p377

④钟南山学生方章福博士《新会陈皮最新研究》的发布演讲

⑤茶枝柑皮提取物中黄酮类成分的含量测定

甘伟发，黄庆华，吉国辉，定力

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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