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茶客老金的品茶日志:2018年黑条子赛昔归(彤掌柜)

日期:07-28 来源:茶客老金的品茶日志

彤掌柜2018年黑条子赛昔归

云南彤掌柜茶业有限公司分享交流的茶品,2018年黑条子赛昔归,选料临沧勐麻河。

彤掌柜2018年黑条子赛昔归

茶样约8克(散料),110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

彤掌柜2018年黑条子赛昔归

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洗茶,果木香,香气高扬,叶底木质甘香凸显,略显高锐,有点类似单枞的感觉,挂杯花蜜香;

冲泡,花香、果香、木质甘香,复合香型,香气高扬,入口微苦,甘醇凸显,花果香已经融入茶汤中,汤水含香,茶汤过喉留甘,回甜快,口腔、喉头有淡淡花果香留存,齿颊间香甜弥散,香韵持久,汤感顺滑,水路开阔,随冲泡,微苦微涩,滋味丰富协调,苦涩不粘留,化开速度快,伴随着强烈的生津回甘,气感渗透力明显,韵感律动持续,随品饮渐有下沉。

品鉴结论:

优点:香高水甜,苦涩轻微,滋味丰富协调,气感透彻,香韵持久;

缺点:水路细腻度一般,汤感绵厚度略欠。

像,跟忙麓山核心产区的昔归茶有很大的相似度,花果香的基底,木质甘香内蕴,香韵持久,贯穿始终,跟普通临沧邦东茶的妖艳花香有着明显区别。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):散料不宜久存,茶品经过蒸压后,随时间陈化,香气、滋味会更加丰富,苦涩感会有所降低,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准:3#中

彤掌柜2018年黑条子赛昔归

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网首发,观点仅代表作者个人。

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