熟茶必须要黏稠糯滑吗？
作者：彤掌柜茶业 日期：11-15 来源：彤掌柜茶业
行业里面说的香甜醇厚滑。从这5个字来说，不一定要黏稠糯滑。
但不可否认，黏稠糯滑更容易销售，茶友更容易感受到它的好。
我们这几年做的熟茶，都不算多么的黏稠糯滑，更加偏甘甜芳香，偏清淡。
“临沧熟茶”就是偏清淡。
熟茶这个东西它到底有多少深奥的东西在里面呢？恐怕也不至于。
最主要是我们看不到这玩意——微生物。
自然，看不到也可以制作，它是一个制茶工艺流程，一个技术。
就好像云南，主持家务的妇女都会制作的酸菜、卤腐。
更重要的它是一个经验，关乎成本控制和风险控制。
熟茶真的要存个三年以后更好喝。
有实力一点的企业，应该把熟茶存个三年以后再推放到市场上面去。
然后用老料子压制的熟茶，就不能叫做今年的熟茶了吧？
否则让茶友有误会：工艺这么牛吗？都没堆味。
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