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云南白茶知多少?一杯来自高山野岭的别样风味

作者:云南龙润茶业  日期:10-31 来源:云南龙润茶业

龙润茶白茶

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

而提到白茶,相信大部分茶友最先想到的是福鼎白茶。但近年来,云南白茶凭借其较高的风味辨识度,滋味和耐泡度较强,香气更加丰富迷人,韵味独特,备受关注,逐渐形成崛起之势。那云南白茶发展历史,下面就跟着小编来了解一下吧。

在唐朝咸丰三年(公元862年)樊绰出使云南,《蛮书》写道“茶出银生城界诸山,散收无采造法。”其中的“散收无采造法”推测就是自然干燥茶叶的方法,和现在的白茶工艺有相近之处。不过当时的白茶与后来发展起来不炒不揉制成的白茶稍有不同。

直至明朝时期,田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”其中“生晒者为上,亦近自然”就是白茶的加工方法。一直到明朝时期,才正式出现了不炒不揉的制茶方法,也就是如今六大工艺中的白茶。

龙润茶白茶

《景谷县志》记载,清朝道光年20年(1840年),因其外形条索硕长壮实,白毫特显,并具有花蜜清香的特点,被选为贡品进贡朝廷,至今已有近200年之久。

1939年9月,佛海茶厂试制的第一批茶叶就有白茶的身影。

1943年,佛海茶厂生产高档白茶318市斤。《摘自茶业复兴》

龙润茶白茶

其实,云南茶农也一直以来都保留着直接萎凋、干燥这种制茶的方式。由于长期以来历史资料的匮乏、资讯交流的闭塞、认知的局限性,并未被外界认知。

后来,全国出现了白茶热潮,采用成熟工艺制作的云南古树白茶,其原料的稀缺,特殊的口感,以及丰富饱满的内含物质,造就了其市场独特性,近年来全国各地的茶人也开始理性、客观的认识、认同云南白茶。纷纷加入制作、推动云南白茶的行列之中,云南白茶逐渐发展成茶圈中炙手可热的标志性产品。

做个比喻,云南白茶就像一位质朴的智者,谦逊却充满智慧,接触细品慢慢被吸引……就像云南白茶本身,经得住时间的考验,历久弥香。

2022年龙润茶·花香白茶、龙润贡眉现已全面上市,云南大叶种白茶的诚意之作,邀您品鉴高山白茶的别样风味。

2022龙润茶·花香白茶

山野韵味,花海盛宴,随时随地,畅享好茶

一芽一叶,甜润花香,高山白茶,地道云味

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2022龙润茶·花香白茶,品一口花香四溢,仿佛徜徉在花海,香气扑鼻之间,鲜甜随之而来。龙润制茶大师寻遍云南各大名优茶山,试做10多份白茶样本,择优而选,最终确定以凤庆大叶种百年大树茶为原料,一芽一叶精挑细选。

改良升级传统白茶制茶工艺,激活茶叶中的芳香类物质,让花香白茶的天然花香更加浓郁,给味蕾以极致的体验!

龙润茶2022花香白茶

观·干茶一芽一叶,芽头匀整、肥壮,干茶色白如银,全身白毫满披。

闻·茶香热水灌入,缕缕花香袭来,香气鲜纯、柔和、持久,毫香馥郁,似兰花、似玫瑰、似梅子。

赏·茶汤汤色金黄,清澈透亮,呷茶入口,满口花香,清甜鲜爽,清幽宜人。

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2022龙润贡眉

白里挑珍,龙润贡眉,片片原叶,好茶随享

清韵怡人,甘甜醇香,一掰一泡,便捷时尚

龙润茶2022龙润贡眉

2022龙润贡眉,臻选临沧勐库大树茶,辅以龙润制茶大师世代传承的精湛技艺,细品来自高山野岭的别样风味,云南大叶种白茶的诚意之作。

传统工艺压制,轻巧易携带,内含12盒小方砖,每个小方砖可掰成6个小方片,可畅享72次好茶时光。可泡可煮,满足多种使用场景,随心畅饮的高性价比口粮茶。

龙润茶白茶

观·干茶条索紧结、叶片厚肥,白中带墨、清香诱人。

闻·茶香鲜、香、甜、爽,茶感饱满,茶香高扬,香气鲜纯,花蜜香绵延不绝。

赏·茶汤汤色橙黄透亮,色如琥珀,入口顺滑,尽显高山贡眉之清冽甘甜、醇爽润泽。

龙润茶2022龙润贡眉

图文来源:云南龙润茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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