《红楼梦》在我国具有极高的地位和文学价值，被称为“封建社会的一部百科全书”，其内容涉及众多领域，无论是风俗礼仪还是文化习俗都尽收其中，同时也呈现了中国古代封建社会的生活百态。作为这样一部包罗万象的奇书。在书中当然也少不了“茶味”了。

茶礼“吃茶”

中国传统文化中，茶叶，多与成家结婚挂勾：提亲送茶，彩礼有茶，结婚也有茶。古人小说经常会有“好人家女儿不吃两家茶”，这说的就是从一而终的意思。兼之传统婚姻一般都是“媒妁之言，父母之命”所以在中国的传统文化里，婚姻一般就等同白头偕老的爱情。

在第二十五《红楼梦》里王熙凤曾对林黛玉说：“你既然吃了我家的茶，怎么不给我家做媳妇呢？吃了我家的茶，就是我家的人了”。林黛玉立即羞红了脸，因为“吃茶”在当时可以说就是定亲了，所以小女儿的林黛玉自然不好意思了。

饮茶习惯

林黛玉初入贾府之时，说话做事处处小心谨慎，许多不合家中规矩的也一一改了过来，在这里就描写到贾府的饮茶习惯与林饮茶习惯的不同。父亲林如海教导林黛玉饭后消化一会再饮茶，这样才不容易伤脾胃。而荣国府的规矩却是饭后立即吃茶。黛玉只能入乡随俗了。

这一段关于吃茶的细节，旨在表现人物性格。也体现了两家不同的饮食习惯。林如海的养生之道确实是有道理的。饭后立即饮茶，容易稀释胃液，影响消化，可能会伤及脾胃。

喝茶的身份等级

贾府是钟鼎之家，对茶自然是非常讲究的。在封建社会背景下，什么身份吃什么样的茶，用什么样的茶具，都等级分明，有细致规定。

作为贾府的宝贝贾宝玉，他喝的茶叫“枫露茶”光听名字就很高大上，还要过三四遍水才出味，宝二爷才品尝。贾母和刘姥姥到大观园妙玉的栊翠庵时妙玉为贾母奉茶，贾母以为是六安茶不喝，妙玉说是老君眉之后，贾母方才饮。因为在当时，老君眉远比六安茶贵重得多。而作为庄稼人的刘姥姥却不知好茶，只作解渴之用，一口饮尽。

烹茶之水

宝玉同宝钗黛玉在妙玉处吃茶时，因黛玉尝不出泡茶之水，妙玉问林黛玉道：“你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”古人有云：“水为茶之母”；茶圣陆羽在《茶经》中提及到“其水，用山水上，江水中，井水下”；妙玉烹茶用水分雨水和梅花上的雪水。这些都强调了水质对茶的影响极大。

中国茶道异常讲究，要茶叶、水、烧水之火、茶具、环境俱佳，方能一品茶之精髓。而作为出家之人的妙玉，孤傲高绝，对烹茶之水的要求也就更高了。

饮茶佳句

在《红楼梦》第17回，贾宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，拟了一副对联：“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”。其意为：煮茶的宝鼎已经闲下来了，绿色的水汽依旧飘散在空气之中。幽静的窗下棋已经停下了，手指尚且还留有凉意。

在煮茶时，水汽本是无色或白色的，只因在翠绿竹影之下，才会有绿意浮动。幽窗之幽，是在千竿翠竹的掩映之中，隔离了外界的音波，才更显幽静，凤尾森森，自生凉意。上联视觉之形象，下联触觉之感知。默默吟诵此联，由景及情，由情起绪，心底凉意淡淡生，驱散夏日之炎热。

红楼梦里所描绘的茶文化，多姿多彩。有高雅清冷的，也有很生活化的一面。红楼茶事亦雅亦俗，多不胜数，在为我们增长见识的时候，也体现出了茶文化在历史长河中的地位。茶不仅是一种饮品，更是一种文化载体。《红楼梦》不仅带我们领略了茶文化的独特之美，也告诉我们，要读书，也要品茶。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，敬请添加艾文华老师个人微号：814917310