在茶友圈，洗茶、润茶、醒茶似乎比较混乱，第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还把茶唤醒，亦或是是把茶浸润呢？对于这个问题，多数人持有各自的观点，其实不止现在争论这个问题，从古时候开始就已经有人在研究这个问题。

下面我们就一起来了解下洗茶、醒茶、润茶它们是什么意思？

一、洗茶

对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，更重要的是有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味普洱茶的香气和滋味。洗茶之礼自古有之，作用有二：一为“去尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。

二、醒茶

洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”之意。茶叶如何会有冷气？茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。

此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。

三、润茶

泡茶时，先让茶叶浸润舒展开来，才能比较容易泡出味道。润茶这一过程有利于茶汁的浸出，因此，经过润茶后再冲泡的茶汤，其香和味能更快的达到较佳效果。

龙润茶：用制药的经验制茶

“用制药的经验制茶”，是龙润茶品牌的核心理念。好茶是种出来的，龙润茶将茶园设为“第一车间”，始终坚持将“第一车间”放在茶园、茶农上，积极推广有机生态茶园建设，牢牢从源头控制产品质量。

龙润茶严格坚守“86道质量把关”，秉承“用制药的经验制茶”，涵盖了茶树种植、鲜叶采收、车间卫生、鲜叶摊凉、鲜叶杀青、鲜叶揉捻、茶叶渥闷、茶叶干燥、晒青毛茶存储、运输、入仓、筛分、拣剔、发酵、茶叶压制、包装、运输等，贯穿了整个龙润茶生产流程。全程化监控，严格执行“茶不落地”清洁化、标准化生产。

健康茶、干净茶、纯净茶是龙润茶做茶最基本的要素，龙润茶的茶友们，以后喝龙润茶时，应把“洗茶”一词应改为“润茶”、““醒茶”更为恰当。普洱茶经过一定期限的存放，宛如“睡美人”，尤其是陈放10年以上的普洱茶，此时用热水冲泡茶品，犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时，茶水逐渐浸润茶叶，茶叶慢慢在水中舒展，待多两泡两次后茶品的风味变会逐渐呈现开来。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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