爱喝普洱茶的人都知道，普洱茶有两种常见的形态，一种是茶饼，一种是散茶。

二者之间存在很大的区别，不过一般人们只认识到了形状上的差异，却忽略了它们的本质区别，以及收藏价值等等。

这一期，就让我们一起来解开疑惑：普洱茶饼和散茶有什么本质区别？哪个更好一些？

普洱散茶的优势

优势一：散茶的鲜爽度高，条索完整度好

普洱散茶，尤其是新制的普洱散茶，保留了茶叶原汁原味的清香和鲜甜，其鲜爽度也远远优于饼茶。因未经重力压制，它的条索完整且清晰分明。

优势二：方便冲泡、观察叶底

散状的茶叶，不需要像饼茶一样，需要使用茶针、茶刀等工具撬开后，才能泡饮。它很大的一个优势是，即泡即取。而且能够仔细的观察茶叶的外形、色泽，也能够直观的看清楚茶叶的原料品质。

优势三：转化速度快

在一定时间内转化速度相对较快。散茶叶片与叶片间存在的间隙大，茶叶与空气的接触面大，氧化速度快，短时间内能达到较为理想的口感效果。

普洱饼茶的优势

优势一：便于运输，节约空间

叶片与叶片间的缝隙被压缩，使得饼茶的体积变小，占用空间也就更小。便于运输且损耗小，同时对于存茶空间有限的茶友来说，存储饼茶是更为明智的选择。

优势二：内质保留好，有利于后期转化

紧压使得茶叶果胶充分溢出，相互紧粘，与空气接触面小，不会过快氧化或是过度氧化，还创造了更有利于微生物的环境，内质充分凝聚，能够更聚香、更聚味，转化速度虽然相对缓慢但充分均衡，让饼茶越陈越香。

优势三：压饼后变得规整，饼茶外观统一，有了固定的形状，便于包装和商品化。

普洱散茶和普洱饼茶的选择

一、短期泡饮、喜欢清爽滋味的可选散茶

天天要喝，散茶方便拿取、即泡即取的优势就凸显出来了。不用考虑长期转化的结果，趁香气、滋味正好尽快品饮完。散茶原汁原味，相对来说更加清新、鲜爽。

二、长期存茶、喜欢醇厚滋味的可选饼茶

如果是考虑存储价值，饼茶后期转化更优的特点就彰显出来了，随着时间的推移，不断发生奇妙的变化，可以感受到不同时期的风味。并且饼茶相对来说滋味更醇、更厚。

当然，不论是散茶还是饼茶，两者各有利弊，也都有着各自的受众群体。归根结底，如何选择关键还是要看自身的需求和喜好。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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