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有一种叫云南的生活丨跟着徐霞客认识明代的临沧茶

作者:云南龙润茶业  日期:08-11 来源:云南龙润茶业

云南龙润茶业

公元1639年,明崇祯十二年八月,大旅行家、地理学家徐霞客从右甸(昌宁)到顺宁(凤庆),进入临沧境内。这一趟,他在临沧游历了10余天,把在顺宁府(今凤庆)、云州(今云县)的见闻感受,记录在自己的游记里,为临沧留下了近万字纪录。

在徐霞客笔下

临沧是一个泛着茶香、温暖人心的地方

临沧茶最早的代言人就是明代大旅行家徐霞客。徐霞客在游记中多次提到了明代临沧茶和茶事,徐霞客可以说是临沧茶最早的代言人。《徐霞客游记》中有多次在云县、凤庆喝茶的记录。

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《徐霞客游记》(1639年八月十四日)载:“晨起而饭。驼骑以候取盐价,午始发。……又下三里,过一村,已昏黑。又下二里,而宿于高简槽。店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华茶饮予。”在徐霞客游记里,这是唯一记录茶的笔墨,正是这一笔包含温情的事,也让凤庆太华茶在世界茶文化版图里,有了独特的专属位置。

徐霞客喝到的太华茶,不仅是香醇的云南大叶种茶,更是顺宁人满满的待客心意:一路风尘的徐霞客,在湖广地区遭遇强盗打劫,经历同行驴友静闻和尚圆寂的悲痛,已然身心俱疲。而当他到达顺宁,却被高枧槽老人这杯醇香的太华茶,妥帖慰藉,身心得到安放。此心安处是吾乡,缕缕茶香沁人心脾,热情淳朴的民风,让漂泊四方的徐霞客找到家的感觉。

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在徐霞客笔下

临沧是一个“通江达海”、气象万千的地方

竹杖芒鞋,徐霞客纵横于天地之间,有着不计山海的理想与豪迈,他对官修志书《大明一统志》的诸多记载存疑,决心用田野调查的方式,重新梳理存疑的地理信息。徐霞客54岁时专程赶赴临沧追问澜沧江下游的流向,澜沧江也是徐霞客一生中最后考察的一条大江。

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临沧,因濒临澜沧江而得今名,是澜沧江流经最长的州(市)之一。徐霞客将考察澜沧江的重点放在云州(云县),他两次跨过澜沧江,对云州段澜沧江的沿岸风光、风土人情、物产等作了详细的描述,将所见所闻用“大文字、真文字”收揽于游记中。

而临沧也被称为普洱茶的母亲河,正是由于澜沧江流域的孕育、滋养了云南特有的大叶种普洱茶,形成了丰富的茶叶内质,让普洱茶的茶多酚物质和茶碱类物质含量更高,所以普洱茶才能体现出不一样的苦涩与回甜,也让普洱茶有着独特的地域性和稀有性。

在徐霞客笔下

临沧是一个有边地风光、茶马文化的地方

徐霞客到顺宁府游历了11天,到过的地方有顺宁府东山寺、龙泉寺,大寺乡高枧槽,鲁史镇鲁史村、犀牛村,勐佑镇习谦村,洛党镇大兴村等地。

顺宁府是茶马古镇重要节点,南来北往的商队马队,串联起了中原腹地与边疆地区的经济文化往来,边地风光、茶马文化给徐霞客留下了难忘的印象,他为顺宁写下近万字游记。

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从现存的典籍中不难发现,古时的临沧产有好茶。而如今在临沧,名气最大的莫过于冰岛古树茶。因为珍贵稀少、产量低、口感好,成为普洱发烧友的挚爱。近些年,已然成为普洱茶山头的“领跑者”,人们总是被他的“冰糖甜”所吸引。

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2023龙润茶·冰岛

冰韵非凡,余香绕指

茶后冰岛,蜜甜臻境

名山标杆,极致典藏

“班章为王,冰岛为后”的口号已经被普洱茶爱好者所熟知,世人皆知冰岛茶好,人们用“冰糖韵、兰花香”来形容它的风味,在滋味口感上香、甘、醇,是普洱茶中难得的好茶。

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在口感上有人喜它的“冰糖甜”,有人好(hào)它的“花蜜香”,有人喜其“丰富”,有人爱其“清雅”……地道的冰岛老寨茶,香甜气韵皆占,饱满醇厚,味酽气足,集香、柔、细、甜、韵、微涩、劲扬于一身,成为了云南普洱茶的极品。

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在冰岛茶的茶汤里,甜与回甘同时生成。是一次愉悅、美妙的感官之旅,从最细微而敏感的味蕾到最宽广而丰富的口腔,再到喉咙深处,直抵心间,喜出望外。

2023龙润茶·冰岛,香气馥郁,略带蜜香,冷杯后轻嗅有冰糖香。茶汤金黄透亮,汤质浓稠水甜而滑口,入口苦涩度极低,生津效果明显持久,品后回味无穷,喉韵长存。

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图文来源:云南龙润茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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