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拥有了景迈古树晒红却不知道怎么泡?别担心,掌握3大要领,轻松泡茶!

作者:云南龙润茶业  日期:12-25 来源:云南龙润茶业

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

红茶是世界上最受欢迎的茶之一,也是国人喜爱的茶饮之一。但是,要想冲泡一杯好喝的红茶并不容易,因为不同种类的红茶,冲泡的方法有所不同。

比如,正山小种、祁门红茶等身骨较重的红茶,一般需要较高的冲泡温度和时间,才能释放出完整的香气和口感。

而云南滇红、金骏眉等轻盈的红茶,则可以使用较低的温度和较短的时间进行冲泡,以免茶叶苦涩。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

晒茶是什么?

滇红与晒红最大的不同在于干燥方式:滇红,发酵后采用高温烘干方式干燥、提香;而晒红则是采用太阳光日晒方式干燥。

相对而言:晒红是隔年香,具有类似普洱茶越陈越香的特点,存放时间也会更长。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

泡晒红的3个要点:

一、用量(3~5克)

二、水温80—90度,注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快,1~3泡都是1秒出汤,第一泡是醒茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。也不要长时间把茶叶泡在水里。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

具体冲泡步骤

第一步:准备水和茶品

首先建议选用优质的茶叶,同时,水质可选择优质的矿泉水或山泉水,不能使用有异味的水。

第二步:备器

滇红常用的冲泡用具是白瓷壶、盖碗,不管是资深老茶客还是刚入门的新手茶友,都可以很好拿捏。

第三步:温杯洁具

将冲泡器具和茶杯用热水醒一遍,预热茶杯和冲泡器具,这样可以让茶叶更好地释放出香气。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

第四步:投茶

根据个人口感,放入适量的红茶叶,一般来说,一个150~200毫升的盖碗,用3~5克红茶叶泡一杯红茶即可。

第五步:注水

用热水将红茶浸泡,注入适温的水,水温一般控制在90度上下。当然,需要注意的是,冲泡的水温要根据茶叶的品种和制作工艺而定,温度过高会破坏茶叶的香气和口感,温度过低则会导致茶汤口感淡薄。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

第六步:冲泡

在冲泡过程中,要注意控制浸泡时间,不同的红茶有不同的浸泡时间,一般为3~10秒,不宜过长,否则会影响茶叶口感,产生苦涩。3泡茶以后,可以适当延长浸泡时间。

第七步:分杯

浸泡时间到后,一定要做到快速茶汤分离,这样做可以避免茶汤过浓。茶汤温度低于55度以下,才可以放心安全饮用。温度太高,容易烫伤口腔,对健康不利。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

每一种滇红都有独特的亮点,多喝多品,就能找到自己喜欢的滇红种类和冲泡手法,寻得记忆中的滇红味道。今天就为大家推荐一款很特别的红茶——2023龙润茶·景迈山古树红茶。

2023龙润茶·景迈山古树红茶

千年景迈,世界遗产

景迈茶最最突出的特点就是“香”和“甜”,景迈生茶大家肯定见过很多,但是景迈红茶肯定很多人没尝试过,其实景迈茶很适合做红茶。

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

阳光日晒,独特风味

但2023龙润茶·景迈山古树红茶采用普洱茶的阳光自然干燥,发酵比较偏重于有氧轻发酵,使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用,在发酵度方面低于主流红茶,保留了部分活性物质,形成独特风味。

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品鉴

外形:条索乌褐紧实,金毫显露,润

汤色:琥珀透亮

香气:香气纯雅,花蜜香高扬,冷杯蜜香持久

滋味:茶汤香甜滑润,清甜自然,汤水含香,饮后喉咙舒适度佳

叶底:红匀,肥厚

龙润茶2023景迈山古树红茶品质特点

图文来源:云南龙润茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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