秋日寒凉，阳气渐消，感冒易侵。

而白茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶，细品慢饮，暖润去燥。那么，什么样的白茶适合煮？怎么煮更好喝？一起来看看吧！

一、什么样的白茶适合煮？

煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态更有利于锁住香气滋味，煮出来更有茶味。等级较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道。如若是陈化过后，比如老寿眉，就再好不过啦！

等级较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议至少陈化2年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。

二、煮饮白茶的三个小窍门

1、冲泡后再煮

老白茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老白茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用白茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

2、水开后再投茶

尽量避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮开。老白茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。所以，待煮茶器里的水开了，再投入冲泡过的老白茶。

3、注意温度调整

煮茶最容易出现的状况就是水开了，然后溢出壶外，所以煮茶要注意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，也有利于把物质尽量全部析出。

三、2023年片片香·福鼎白茶

钟爱秋日里慢煮白茶的雅趣，却厌倦了繁琐的撬茶过程？2023年片片香·福鼎白茶，是您的理想之选！单片包装，一袋一泡，轻启即泡，让品茗时光变得简约而不失雅致。

2023年片片香·福鼎白茶，原料精选自福鼎白茶寿眉，福建省福鼎市被誉为中国白茶之乡，福鼎白茶更是白茶中的佼佼者。茶汤入口花香浓郁，醇爽鲜甜，蜜韵悠长，细品慢饮，有一种独属于秋日的静谧与悠然！

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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