私藏红版,已成孤品:2016年易武薄荷塘古树茶,这才是味觉信仰!
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
这段时间,龑王家推荐的多是老茶,新茶少有露面。今日(10月15日)申时,心念微动,想喝一泡新茶,却又不喝太“新”的。几经思量,便取出这饼私藏红版——2016年的易武薄荷塘古树茶。若论年份,2016年的茶在普洱茶中尚属年轻;可当它落在薄荷塘这片“易武之巅”的茶地上,便俨然有了老茶的底气。
关于薄荷塘,龑王家已写过不少文字。它产量稀少,风格清冽,是易武茶区里一个清雅而隐秘的符号。今日不再赘言,只静静注水,从容开汤,与诸位同享这一盏私藏红版2016年薄荷塘的滋味。
一、品鉴实录
茶品:私藏红版2016年易武薄荷塘古树茶
投茶:8.01克(未醒茶)
器皿:160毫升柴烧壶
用水:珍茗山泉
干茶条索匀整,色泽乌褐间金毫。初闻是清雅的花香、幽兰香与蜜香的交融,细嗅之下,山野气韵徐徐而出,仓储极净,无一丝杂味。
温壶烫杯,投茶摇香。热气蒸腾间,兰香、蜜香、陈香次第舒展,沉稳而干净。
洗茶一道:汤体明黄透亮。叶底初醒,蜜甜香中略带草木青味,是山野茶青的本真。公杯挂香是清雅的兰香与蜜韵,凝聚不散,已显高远气质。
品鉴头道茶汤:汤体金黄透亮。入口细腻,蜜甜感从舌尖滑至喉头,生津回甘随即而来。饮罢,呼吸之间,尽是兰香蜜韵。
品鉴第二道茶汤:兰香与蜜香更为清晰,野韵十足。茶汤入口即泛起清润的蔗糖甜,汤质细腻饱满。微涩隐于舌面,化开迅速。体感初显,茶气渐升。
品鉴第三道茶汤:蔗糖甜愈发纯粹,香气落于汤中。茶汤厚实饱满,细腻中带着穿透力。一杯落腹,后背微热,茶气通透,体感明显。
品鉴第四道茶汤:汤感依旧饱满,甜润中带一丝不易察觉的涩,很快转为生津。香气沉稳,蜜韵悠长,喉韵深远,山野气性尽显。
品鉴第五道茶汤:入口即甜,如饮山泉调蜜。喉韵温润,清凉感自喉底徐徐生起。口中香、甜交织,野韵不绝,如置身林间深涧。
品鉴第六道茶汤:甜润如蔗糖水,纯粹干净。汤质依然细腻,喉韵持续,口腔中甜香留存良久,余韵不绝。
品鉴第七道茶汤:甜度不减,微涩点缀其间,更显甜之清澈。满口蔗糖甜香,呼吸吐纳间,尽是茶香。
品鉴第八道茶汤:甜润依旧,如糖水般清透。茶味渐淡,但生津回甘未减,口中清甜留存,舒适怡人。
品鉴第九道茶汤(闷泡6分钟):汤体金黄透亮。滋味浓酽有力,苦底显现,力道强劲。饮后唇齿清凉,体感强烈,茶气贯通全身,是薄荷塘底蕴的彻底释放。
二、饮后余韵
品饮结束四个小时之后,再闻洗茶时所用公杯,杯底依旧兰香清逸,带着淡淡的甜意,久久不散。这般持久的留香,正是高端好茶才有的底气。
今日所品的这款2016年薄荷塘,无需华丽辞藻,它本就是茶中奢侈品。其出众之处,可简单归纳为三点:
入口即甜,蔗糖甜感贯穿始终;
汤感细腻,香气入水,兰香蜜韵层次丰富;
喉韵深邃,清凉感显,体感与茶气表现突出。
这款私藏红版2016年易武薄荷塘古树茶,如今成品已无富余,仅剩数泡样品,留与真正懂它、爱它的茶友品鉴。好茶如知音,可遇不可求;若你也是追求极致味觉体验的茶道中人,这一盏薄荷塘的清韵,或许正值得你静心一品。
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