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交流茶品:2020年“野韵霸王香”临沧勐麻河(彤掌柜)

作者:茶客老金  日期:05-23 来源:茶客老金的品茶日志

彤掌柜临沧勐麻河2020年野韵霸王香普洱茶

“彤掌柜”分享交流的茶品,2020年“野韵霸王香”,用料临沧勐麻河。

彤掌柜临沧勐麻河2020年野韵霸王香普洱茶

茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

彤掌柜临沧勐麻河2020年野韵霸王香普洱茶

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洗茶,花果甜香轻扬,叶底花果香、草木甘香、菌子香,挂杯花果蜜甜香;

冲泡,花果甜香、淡淡菌子香、草木甜香,香气馥郁,甜醇气息凸显,入口醇甜,微苦,清澈纯粹的清苦感,微聚于舌根,微涩,在上颚形成一层薄膜,舌两侧些许咸鲜感,苦涩缓缓化开,生津回甘随之而来,随冲泡,香气、滋味愈发浓郁,汤质绵密,汤感绵滑,顺喉而下,过喉留甘,香氛在口鼻间萦绕,香韵在齿颊间留存,果木香甜,木质香韵凸显,回韵略短,木质香已经融入茶汤中,汤水含香,香浓味足,苦涩轻微,醇甜融合咸鲜,气感直接,渗透力明显,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮略有下沉,体感隐有刺激性。

品鉴结论:

优点:香浓味足,滋味丰富,汤感绵滑,气感强劲,韵感清晰。

缺点:涩感随品饮略有累积,回韵略短,体感隐有刺激性。

临沧茶不再苛求汤感绵厚度,该茶最大的优点就是香气和气感冲击力,名副其实的“野韵霸王香”,山野气韵足,香浓,味显,汤感绵滑,香韵呈现直接,苦涩度其实并不算高,能够迅速化开且不粘留,只是体感隐有刺激性,肠胃略有生硬感,还是需要时间陈化打磨,增加茶汤甜醇感和体感舒适度。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会有所降低,甜醇感增加,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升,气感更加温润,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#中

彤掌柜临沧勐麻河2020年野韵霸王香普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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