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巅茶茶业:EGCG对健康的重要性

作者:巅小茶  日期:10-27 来源:巅茶茶业

巅茶茶业

巅·技术,国家专利技术——生茶簇茶

巅·健康,毛茶存放规范——进行钝化

巅·滋味,中医配伍理论——古树拼配

巅·原料,300年古树料——产地溯源

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“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,茶的药用价值最早被世人知道。(药用-食用-饮用)

如今,随着社会的进步,人们对健康日益重视,茶已经成为人们追求健康的一种生活方式,云南原生态古树茶顺势而生。

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众所周知,云南原生态环境下,生产出来的古茶树富含各种微量元素,生物碱、茶多酚、维生素等物质。“藏新茶,喝老茶”似乎成了普洱茶圈一条约定俗成的说法。

但殊不知,刚生产制作出来的古树茶,其(EGCG)儿茶素含量高达30%,人体体内的肝功能不能够正常进行代谢,可能会产生头晕、恶心、心慌、站立不稳等现象。

巅茶复原1938年号级茶——簇茶的目的在于提供一种普洱生茶工艺,其工艺中的一道工序--钝化,能够有效地减轻青涩味、提升品质,存储稳定,且能减少对人体内部器官的影响。

那么,何为钝化呢?

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钝化是巅式簇茶的关键步骤。把经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的毛茶,通过去除黄叶、茶果等杂质后,将其放入竹筐里离地放置,让竹筐自然陈放在通风、阴凉、无味的仓库中6个月至3年,这个过程就是钝化。

钝化的目的是为了让茶叶中的内含物质EGCG(儿茶素)的含量达到人体肝代谢的承受能力15%内。

巅茶所选择的那杯茶,一定是原料高标准、生产高标准、质量高标准的有年轮的茶,毛料在仓库至少钝化2年后才真正出品,其EGCG含量已经达到人体肝功能代谢的承受范围之内。

很多人所了解到的茶叶具有抗癌作用,便是茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性,可促进具抗癌活性的酶的活性,抵制肿瘤增值的活性,经常饮茶的人可以增强免疫力。

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首款以专利命名重磅打造的“簇茶·专业版”,不仅仅是第一款拥有GI(国家地理保护标志)的产品,其更适合资深普洱茶爱好者品鉴享受;

“簇茶·专业版”的钝化时间长达1500多天,其EGCG的含量已经达到人体肝功能代谢的承受能力范围内,基本无青味、涩味,不刺激不伤胃,为爱喝普洱生茶的人增加多一份健康保障。

此刻,让我们一起邂逅巅式簇茶,让生活多一份健康吧!

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文案|巅小茶,图片|巅小斌,图文来源:巅茶茶业,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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