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懿说微茶山:易武丁家寨白蛇山普洱茶怎么样?

作者:懿说  日期:06-11 来源:普洱自在饮

易武白蛇山普洱茶

易武区域资源丰富,连绵起伏的山脉,广阔的国有林区域,即使在近几年微细区域发掘期间,还能不断冒出新贵区域,今天要说的易武白蛇山,就是外界几乎没有深入介绍过的一片优质区域。现在我们就深入探访这片神秘的生态茶地。

白蛇山区域情况:

白蛇山,又名白石山,据闻因老人遇见过一条白蛇在一块白石上,故名白蛇(石)山。茶园核心地块由丁家寨下寨一户盘姓人家管理。白蛇山位于弯弓大区域内,具体位置在弯弓大庙区域以及弯弓白茶园之间。其不同于大部分弯弓区域靠近马路,包括白茶园现在也已经修好路到茶区,而白蛇山区域进山的方式还十分原始,必须依靠摩托车还有部分步行路线,进茶区十分困难。交通不便加上生态保持良好,白蛇山也成为继薄荷塘、哆依树、白茶园、凤凰窝之后第五个慢慢崛起的弯弓区域精品茶区。

易武白蛇山普洱茶

易武白蛇山普洱茶

白蛇山茶区内部:

白蛇山不同于其余成熟区域,其开发时间短,交通相对闭塞,开发不便,这些弊端造成茶区内管理原生态,较好地保护了原始状态的茶树环境,种植性生态树在茶区内也不多见。从寨子出发进入茶区,先需骑行约半小时摩托车,再需步行一个多小时。因此进茶区采茶就需要固定一采茶工人在茶区内居住,每天固定人员来回接收鲜叶,以保证茶叶的新鲜。茶区内小木屋简陋,生活艰苦,工人就带着水以及长期可以保存的食材譬如腊肉等度过春茶季,偶尔拉茶的小伙可以给工人带上一点补给。正因如此复杂的采摘流程,造成了白蛇山的原料附加成本较高,也注定了秋茶季不会进行采摘(因为采摘成本高没有什么利润),这也变相保证了茶树的修养生息。

白蛇山树种以及茶质:

白蛇山茶区海拔在1350米左右,起伏海拔大约几十米,茶区内古树量约一百多株,茶树多为易武弯弓典型的弯弓多毫种,树三四米长不太高,单数产量也不大,茶区内还有较少数量的零星高杆,古树春茶产量约莫在两百多公斤左右。茶叶为大叶种,茶汤的浓稠稳定性很高,野性也不错,但是相对核心区域的高海拔茶区,海拔略低的白蛇山,口感相对带有一丝粗犷、浓稠。白蛇山在新茶阶段适口性弱一些,不过优秀的花蜜香气、悠长的甜、舒适的清凉感,以及其内在物质的丰厚,中长期转化还是可以有很多期待。

易武白蛇山普洱茶

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作者:懿说,图文来源:普洱自在饮,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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