本庄癸未年开设于易武大街，专办易武正山，历时十六载有余。立易武心核之地，取其于极，采之有道，制之有法，秉古法、取新艺，匠心予之，谨言重行，守信执诚。故曰：一诺千金者，必流芳百世。

立秋之后，长夏结束，正式进入秋天。

关于秋天《素问·四气调神大论》：

秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。

相比之下《玄隐遗秘》记载延续了其实用的风格：

秋，敛也，饮食各半，荤腥三，菜食五，无饱伤脾。远萧凋之思绪，汗勿当风，勿使伤阳，深吸浅呼。拳拳其心，恬淡而为，逆之，则太阳不收，肺气焦满。阳明湿火所刑，大便秘结。

长夏时强调“多食少饮”是为了防止湿气，入秋后天气转为干燥，自然也恢复为“饮食各半”。

“荤腥三，菜食五，无饱伤脾”有些小颠覆，大家都知道“贴秋膘”，“秋冬进补”。《玄隐》告诉我们肉类和蔬菜主食的比例是3：5。另外还强调不要吃过饱，以免伤脾。可见秋天仅仅是开始“收”，慢慢发展到冬天的“藏”，而实际体验也确实如此，很多人立秋吃得太油腻后其实并不舒服，痰湿变多，再着凉便容易生痰咳嗽。所以秋冬进补是个徐徐递进的过程，“贴秋膘”不要一步到位。

白露至，真正“黄金美容季”开始了。

到白露，湿气也逐渐收敛，喝些滋润的小汤水没那么容易滞住。这段时间，阳气仍在体表，肌肤活性强，能很好地吸收营养，排出污垢。而且最重要的是，金气一开，肺气就开始旺了，肺主皮毛。

适合秋季饮用养肺养颜的汤水

【白露汤：青苹果雪梨银耳汤】

【材料】青苹果1个、雪梨1个、银耳10克、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3个。纯瘦肉400克。

【做法】

1、瘦肉切成4厘米大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。

2、青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。

3、所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。

也可去掉瘦肉，加一小片陈皮。

起居上注意，“汗勿当风，勿使伤阳”，出汗着凉四季都是忌讳，但是秋天人体开始收敛气机，这时开腠理出汗还着凉，影响阳气的回收。深秋后运动打球吹风，往往容易演变成严重的感冒咳嗽，最易伤阳气。

到了秋天，该回收注意力，关注自身，或者专一在某一件事上，不要再事事都关注。恬淡即是自我疗愈，把事情看淡的状态。这样有助于心神和气回收体内，为过冬做准备。如同《素问》中提到的，无外其志。秋天不是向外生发志向的时候，一是更多的消耗气血，二是容易发愁焦虑。

茶饮方面：可以选择品质好一些的白茶，祛噪润肺，清热解毒。

作者：叶玺普洱，图文来源：云南叶玺普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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