福元昌「茶王树微小产区系列」:千年风霜茂茶王,世代匠心谱华章
福元昌,普洱茶百年历史老字号
品牌初创:元昌号
清光绪元年,崔氏创立“元昌号”于倚邦大街,当时的倚邦,乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。
清朝末年,盛极一时的倚邦,却因一场大火,化成一片废墟。易武代替倚邦成为了普洱茶的集散地和政治文化中心。那时的易武“入山作茶者十万人”,老茶庄鳞次栉比,马蹄声声、往来商贾不绝于市,一派繁荣昌盛的景象。
光辉岁月:余福生福元昌
民国年间,余福生接手元昌号,将茶号设在易武大街,并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信,选料考究,制作的茶品优良,赢得极高的声誉,“福元昌号”茶庄,荣列当年四大名茶庄之一,其百年福元昌圆茶,更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。
1939年,抗战爆发后,茶路中断,制茶先辈范和钧奉命来到佛海(今勐海县)建佛海茶厂(勐海茶厂前身),开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。
复兴之光:福元昌古树
2012年,福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号,建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号,立志于传承福元昌老茶庄的制茶技艺、匠心精神与文化精髓。立足普洱茶原产地——西双版纳,精选来自高山密林里老茶园的有机大茶树,以传统技艺,制“福元昌古树”,传承经典老味道,还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。福元昌历久弥新,茶品在现代发展中更注重安全健康,更通过了国际有机认证。发展至今,福元昌仍是普洱茶行业中极具口碑的老茶庄品牌。
自神农尝百草起,人们便知茶集天地灵气,可养人之精华。于是从古至今,无数的华夏儿女,在有着千百年古茶树的地方安居生活,繁衍不息。并且茶叶最初为药,后而为食,现在为饮,这一代代的陪伴,让人们对茶树产生深切依赖的同时,也赋予了它们神性。
这便是为什么在很多古茶园里,常常会有一棵被奉为“茶王”的茶树,当地的人们,就把对幸福生活的盼望,自然给予的恩赐,以及对茶叶收成的希冀,虔诚的安放在茶王树前的祭台上,告慰茶祖,感激森林。
百年茶企扬正味,微小产区藏大美
福元昌作为深耕于各大茶山的百年茶企,在深刻掌握了茶山风貌和滋味的同时,更把茶山最本真的味道传播出去,作为义不容辞的责任。因此在推出12古茶山古树茶王地系列后,又精制了名山古寨顶级微小产区系列。这个系列皆为知名古茶园中最具代表性的产区,以期这份被大众所认知,并见证过沧桑的历史正味,把茶山风貌,完整而细致的,在你面前缓缓展开慢述。
其实这些小众茶园,已经足够知名,无论是易武还是倚邦,又或是布朗还是莽枝,每年的春茶盛宴中,它们都被各自演绎得大放异彩。福元昌更是年复一年,凭借着对茶山原料的精准判断,看茶制茶,把一腔匠心之魂注入叶片压成茶饼,让这些本就扬名四海的名山风味在一杯茶汤中完满并真实呈现。
热门精微小产区,都能呈他人之不能,保留了原本的高辨识度外,还能捕捉到这些名山最难以突出的灵魂之笔。这套精微小产区系列,更令人充满期待,是怎样的一片叶,引得无数发烧友梦寐思之,心向往之这份大美之作,既是对百年茶庄辉煌历程的总结和呈现,又是以世代相传的匠心工艺的巅峰炫技,何为茶王?年岁赋予其名,福元昌解起茶魂。
入口好似游重楼,余甘恰若花满城
说到做茶王地精微小产区系列,这已经不是单纯的原料珍贵难得的问题了,而是如何用工、用心、用时间,去雕琢出这份整个名山正寨最具代表性的味道。翡翠玉雕的工艺中,讲究一个留白和俏色,绝好的原料要用极简的功夫,去呈现它最本真纯美的风范,而有特点的原料,又要有所侧重的去烘托提亮。茶王地由于本身树龄基本都是几百年甚至上千年的古茶树,茶叶内质难得的保留着最初的简单和原始风貌,因此工艺就讲究一个简如高天无流云,细若重锦绣繁花。这样出来的茶品,才能入口好似游重楼,余甘恰若花满城。
时至今日,祭祀茶祖的盛况,随着深入茶山的人越来越多而逐渐被世人所知,而在这份虔诚祭祀的背后,隐藏着对自然的敬畏,山林恩赐的感激以及觅得好料的惊喜。福元昌把每一份敬畏,放进这微小产区系列中用心呈现。待你亲启,千百年来不断生长繁盛的岁月之味,与百年匠心始终不变的绝妙碰撞,在你的舌尖精准邂逅,口中如古茶山上温柔的晨光一般的甜润,配着喉头直至鼻腔层叠丰富的百种妙香,真可谓,无酒却先醉,一品千年韵。
作者:勐海县福元昌茶厂,图文来源:福元昌普洱茶,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。
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