霓裳羽衣

歌管繁弦

山河故里

素衣白雪

好古之饮

光阴如逆旅

百代为过客

离愁别绪

雪泥鸿爪

追思远古

渴慕近贤

独其类

如青莲濯泥而立

君子饮

淡品雅

广交游

笃文艺

静思幽

世间矣

软红十丈

掬风而饮

洗我浊尘

——月光白

月光白又名月光美人，多年前属比较小众的特色茶品，一度传得比较神秘，导致众多茶友对其相对陌生，不甚了解。近年白茶市场兴起，云南月光白亦再度回归大众视野，渐渐热了起来。

月光白，叶面呈黑色，叶背呈灰白色，黑白相间，芽头白亮显毫，像似一轮轮弯月，整体看起来似是黑夜中的月亮，故得名“月光白”。

月光白，有人说是普洱生茶，有人说是白茶，有人说是绿茶，有人说是乌龙茶......，众说纷纭，备受争议。月光白到底属于哪一类茶？严格来说，近代六大茶类的划分，主要是根据制作方法和多酚氧化（茶叶发酵程度）的不同程度进行划分的，云南月光白的工艺主要是经鲜叶采摘后，静置自然阴干而成。具有15%左右轻度发酵，隶属白茶工艺范畴。

月光白具花香、兰香和蜜香，类似乌龙茶之香，奇香无比，汤色呈琥珀色，通透明亮，茶性柔美，滋味柔和，香甜耐泡，回甘生津，具有极高的日常品饮保健及收藏价值。

月光白与福鼎白茶均属于白茶，有相同之处，亦有诸多不同，主要是原料和工艺均有所差异，从而口感风格亦有别，云南月光白大叶种原料，内含物质更丰富，更具收藏价值，福鼎白茶小叶种更为鲜爽，新茶更好喝。各有优点，无分优劣。

对于喜欢收藏的茶友来说，市面上一些单芽类和工艺有问题的月光白，茶友们要多多注意，这类茶品香气会随时间而逐渐消失，茶味越存越寡淡，并不适于久存收藏。

作者：岩文，图文来源：彩农茶，经授权爱普茶网转载。

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