第八篇 下一波行情茶品

上一篇，我们着重讲到普洱茶必然会再度迎来下一波行情，那么，下一波行情，什么茶品才是茶友们青睐和追捧的香饽饽呢？我们先来回顾近代历史存留下来的茶品，大体可分为四个时期：

第一阶段，号级茶。1949年，建国以前的古董茶时期，这些号级茶品存世极少，真伪难证，在此没有太多讨论意义，不再讨论之列。

第二阶段，印级茶。1949年以后至60年代末，被称为红印、蓝印、黄印的中茶圆茶印级茶时期，这些中茶圆茶，实质就是普通外销茶，红印与蓝印更多是包装油墨差异，茶品并无本质区别和品质差异，黄印是拼配芽头茶，这些茶品就是非常普通品质的外销茶品，有一定历史传承意义，品质并不足道。

第三阶段，唛号茶。70年代初至2000年左右，又称七子饼茶或配方茶，这是全面开启拼配茶与台地茶的开端时期，这些茶品是近代工业化规模生产启动时期的初代茶品，在那个缺吃少穿，统购统销，以供已为导向的年代，细分品质是不被允许的，这些批量生产的初代工业规模化茶品，都属于普通大众货茶品。品质更不足道。

以上三个阶段茶品，特定社会经济、历史、文化背景下的产物，不仅原料品质普通，工艺存在诸多缺陷，仓储更是存在严重问题，也是最为致命的问题，高温高湿霉变腐败，是这些茶品的普遍共性，在那个特定年代背景下，无可避免。

任何行业早期发展，都伴随着野蛮生长，普洱茶也不例外，尤其金融茶炒作，是普洱茶发展历程中，最为混乱的，诸如大白菜、88青等，正经茶友，还是远离为宜。

第四阶段，古树纯料。2000年左右开启至今，这是真正开启高品质普洱茶品质的时代，开始讲山头、讲生态，讲地块，讲原料、讲工艺，讲仓储等等细分高品质的时代，真正的开启了。当然，刚开始的十年左右，还是非常混乱的，要到2010年以后，才得到普遍的提升和稳定。也就是说，2000年左右至2010年左右的山头纯料茶品，原料好的有不少出现了，工艺好的，确不多，直至2010年以后，整体工艺水平才有了普遍的提升。原料好，工艺好的茶品，才开始越来越多起来。尤其2004年左右，至2010年期间，湿仓茶成为全民追讨的焦点，大家开始注重茶品的仓储环境，这时也才真正开启了干仓茶时期。也就是说，2010年以后，茶品原料、工艺、仓储的普遍提升，也才会有未来高品质干仓老茶的出现，算下来，干仓醇化的老茶，应该会在2030年以后，有较多出来。

干仓与湿仓，很多茶友并不理解。干仓并不是干燥的仓，而是干净的仓储，茶品在舒适、干爽、洁净的环境下缓慢醇化，以多酚氧化为主导，伴有常温下的美拉德反应，干仓中老期茶品是甜香、果香、蜜香、陈韵等，纯正、纯净、醇和的、木本植物特有的内敛本味本香，古人对好茶的诠释言“如饮甘露”，干仓古树纯料老茶，就如古人所言，如饮甘露。而湿仓是高温高湿环境下的快速霉变反应，以霉菌为主导，茶品一定伴有腐坏气息，这也是大师所谓的樟香、参香、药香等等的主导来源，干仓与湿仓，一个是醇化，一个是霉变，两者是本质的区别，是好与坏、对与错的分别，不是风格差异。

为什么还是有人喜欢湿仓茶呢？岩文很多年以前就和茶友们细细说过，这叫口感惯性，就是喝习惯了，就无法改变了。2006年以前，大多为湿仓茶品，这是无法避免的普遍存在，大家喝茶，没有选择，就只能是喝这些茶品，久而久之，就形成了口感惯性，所以有一批忠实的老登群体，就习惯了喝这些湿仓茶，并津津乐道。老登，不是年龄老了就是老登，而是没有品味的油腻群体。这些老登，是早期在港台的引导下，所形成的喝湿仓茶的群体，现今，已经慢慢退出历史舞台，近二十年来，新成长起来的新一代茶友，已成为普洱茶行业主力军，在山头古树纯料、干仓醇化茶品的纯正口感培养习惯下，正成为未来山头古树纯料干仓老茶的忠实拥趸者。

什么是有价值的古董，在当时就是顶尖抢手货，才可能是未来百年后的有价值的古董，当时就是普通货，收藏百年，也是垃圾，就如大白菜收藏百年，还是百年菜干，人参收藏百年，才是百年人参。干仓醇化的山头古树纯料的珍贵性与珍稀性，才是未来有价值的真正纯正老茶。

一起期待、见证吧，2030年，更多古树纯料老茶的到来。

岩文，于昆明，2026年8月24日

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